Warren Winiarski
Jeden z najsłynniejszych winemakerów świata, którego wino, kalifornijskie Stag’s Leap Cabernet Sauvignon 1973 zwyciężyło w legendarnej Degustacji Paryskiej, pokonując najdroższe i najwybitniejsze francuskie châteaux. Obecnie butelka Stag’s Leap 1973 wystawiana jest w Smithsonian’s National Museum of American History jako jeden ze „101 przedmiotów, które stworzyły Amerykę”. W 2007 roku winiarnię Stag’s Leap odkupił od Winiarskiego Marchese Piero Antinori.
Winiarski urodził się w Chicago, w polskiej dzielnicy, w rodzinie imigrantów pochodzących z Polski. Podczas rocznego stypendium we Włoszech odkrył, że pod Apeninami wino to zwykły, codzienny napój o wielkiej historii. Po powrocie próbuje robić swoje pierwsze wina z francusko-amerykańskich hybryd, a wkrótce przerywa karierę uniwersytecką i razem z żoną Barbarą oraz dziećmi osiada w Napa Valley z zamiarem nauczenia się sztuki winiarskiej. Zatrudnia się u Lee Stewarta, właściciela Souverain Cellars w Napa, a później w nowo wybudowanej winiarni Roberta Mondaviego jako jego asystent. Wreszcie z pomocą kilku inwestorów kupuje za około 200 tysięcy dolarów 20-hektarowy kawałek ziemi obsadzony śliwami, czereśniami i orzechami od Nathana Faya w Silverado Trail. To tu, już po trzech latach, powstanie najsłynniejszy cabernet świata.
Od lat 60. ubiegłego wieku Winiarski jest też aktywnie zaangażowany w ochronę naturalnego krajobrazu kalifornijskiej doliny Napa – był jednym z działaczy, dzięki którym powstał w dolinie rezerwat przyrody. Współtworzył także apelację winiarską Napa Valley AVA, przez lata przewodnicząc miejscowemu stowarzyszeniu winiarzy.
Winiarski jest także aktywnym akademikiem. Ukończył filozofię i historię literatury w St. John’s College in Annapolis, Maryland, specjalizował się w filozofii politycznej pod kierunkiem Leo Straussa. Wciąż wykłada w Santa Fe w ramach programu Summer Classics na swojej macierzystej uczelni.
W październiku 2017 roku Warren Winiarski odwiedził Polskę na zaproszenie redakcji magazynu „Czas Wina”, by odebrać tytuł „Człowieka Roku 2017”.