Słynne winiarnie

Pierwsze kroki w świecie markowych trunków Francis Abécassis zaczął stawiać w 1974 roku, gdy podjął decyzję o założeniu własnej firmy. Stał się właścicielem trzech posiadłości w Cognac, na które składa się obecnie 250 hektarów winnic.

W 1972 r. profesor Cornelius Ough z Wydziału Uprawy Winorośli i Enologii na Uniwersytecie Kalifornijskim w Davis odwiedził Izrael. Gdy zobaczył Wzgórza Golan, stwierdził, że gleba i klimat zapewnią tu idealne warunki do uprawy winorośli.  W 1976 r. grupa młodych izraelskich winiarzy zasadziła tam krzewy sprowadzone z Kalifornii…

Głównym konsultantem enologicznym bodegi jest Pascal Delbeck. Jako szef zespołu technicznego i współtwórca tego winiarskiego projektu dokonał szczegółowej analizy gleb wchodzących w skład posesji, a po wybraniu najlepszych parceli podzielił je na 54 bloki według różnych terroirs, powstałych w wyniku działalności rzeki Duero w okolicach klasztoru…

Champagne Philipponnat to niewielki, rodzinny dom szampański z ciągłością produkcji sięgającą 1522 roku, na czele którego stoi Charles Philipponnat. Firma posiada 17 ha najpiękniejszych winnic obsadzonych pinot noir w Mareuil, Ay, Mutigny i Avenay.

Od kilkunastu lat winiarnia kojarzona jest niezmiennie z nazwiskiem Matta Thomsona, latającego winemakera uhonorowanego tytułem Najlepszego Wytwórcy Win Białych Roku na świecie. Ale udział Thomsona to tylko jedna strona medalu – druga to wieloletnie doświadczenie Judy i Neala Ibbotsonów, właścicieli winiarni, w trudnej sztuce winogrodnictwa…

Wszyscy, którzy choć trochę interesują się winem włoskim, wiedzą doskonale, że rodzina Biondi-Santi wyprodukowała pierwsze w historii brunello di montalcino. Co dociekliwsi wiedzą także, że stało się to w 1888 roku, a imię pioniera tego najdoskonalszego wina Toskanii brzmiało Ferruccio.

Historia rodzinnych posiadłości rodu Jaume rozpoczęła się w 1826 roku, kiedy to Mathieu Jaume posadził pierwsze winorośle w okolicach Châteauneuf-du-Pape.