Następne w kolejności w południowej Dolinie Rodanu mamy apelacje podstawowe, wśród których wymienia się zwykle AOP Ventouxoraz wysunięte na północ AOP Grignan-les-Adhémar. AOP Ventoux to apelacja rozciągająca się na północ od rzeki Calavon, obejmująca 51 gmin w departamencie Vaucluse. Charakteryzuje się umiarkowanym śródziemnomorskim klimatem z wyraźniejszym niż w Luberon wpływem gór. Najwięcej powstaje tu win czerwonych, opartych na grenache, syrah, cinsault, mourvèdre oraz carignan. W stylu przypominają klasyczne rodańskie kupaże, są uniwersalne, bogate w aromaty, a w najlepszych wydaniach charakteryzują się żywiołowością i świeżością na podniebieniu.

AOP Grignan-les-Adhémar to dość duża pod względem obszaru apelacja w północnej części południowego Rodanu. Czerwone wina są tu produkowane z syrah, grenache,carignan, mourvèdre i cinsault. Wina te charakteryzują się bukietem złożonym z przypraw, czarnych i czerwonych owoców oraz lukrecji, mogą dojrzewać do 10 lat.

Bardziej wyrafinowane, długowieczne wina, idąc dalej w górę klasyfikacji rodańskiej, etykietuje się jako gminne, czyli Côtes-du-Rhône Villages. Na samym szczycie z kolei znajduje się siedemnaście crus, do których na Południu należą: Châteauneuf-du-Pape, Gigondas, Lirac, Tavel, Vacqueyras, Rasteau (wraz z Rasteau VDN), Beaumes-de-Venise (wraz z Muscat de Beaumes-de-Venise), Vinsobres, Cairanne; na Północy z kolei: Côte-Rôtie, Condrieu, Château-Grillet, Saint-Joseph, Crozes-Hermitage, Hermitage, Cornas i Saint-Péray.

AOP Cairanne to znajdująca się w północno-zachodniej części Vaucluse apelacja, obejmująca tylko jedną gminę. Panuje to klimat suchy, śródziemnomorski. Charakteryzuje się dużą ilością słońca i silnym wpływem mistrala. Cairanne dopiero w 2016 roku awansowało do poziomu samodzielnego cru. Wciąż jeszcze można spotkać butelki z tej gminy sygnowane jako AOC Côtes-du-Rhône Villages Cairanne. Wina czerwone stanowią tu ponad 90 procent produkcji. W nosie charakteryzują się aromatami czerwonych owoców i przypraw, na podniebieniu z kolei dominuje słodycz i gładkość tanin, z eleganckim, złożonym finiszem. Powstają z kupażu, w którym co najmniej połowę musi stanowić grenache, a syrah i mourvèdre – minimum 20 procent.

W 2005 roku do miana cru awansowały wina czerwone z gminy Beaumes-de-Venise. To wina mocno owocowe, wręcz likierowe w nosie, z czasem wzbogacane o aromaty czarnych owoców, skóry i ściółki leśnej. Do ich produkcji używa się oczywiście grenache, syrah i pozostałych czerwonych odmian jako dodatków. Ich potencjał dojrzewania ocenia się na pięć do ośmiu lat.

Jednym z najwyżej cenionych cru południowego Rodanu jest AOP Vacqueyras, gdzie winorośl uprawia się głównie na piaszczysto-gliniastych glebach. Powstające tu czerwone wina stanowią aż 95 procent produkcji i charakteryzują się głęboką barwą, aromatami czarnej wiśni i jeżyn, z nutami owoców kandyzowanych i fig. W ustach z kolei dominują niuanse pikantne, z dodatkiem skóry i dziczyzny, lekko przydymione i pieprzne, o wyrazistej taniczności. Grenache noir musi w nich stanowić co najmniej 50 procent blendu, natomiast syrah i mourvèdre nie mniej niż 20.

AOP Gigondas to bardzo stare cru z 1971 roku. Produkuje się tu wina masywne, o gęstej owocowości i aksamitnej taniczności. Cechują się również wysoką zawartością alkoholu sięgającą 15, a nawet 16 procent. Wina z tej apelacji muszą składać się maksymalnie w 80 procentach z odmiany grenache, z co najmniej 15 procentowym dodatkiem syrah i mourvèdre. 10 procent mogą stanowić inne czerwone odmiany z wyłączeniem carignan, którego w tejże gminie nie darzy się szczególnym szacunkiem.

AOP Châteauneuf-du-Pape, czyli „stary zamek papieża” to najstarsza francuska apelacja. To właściwie od niej zaczęła się trwająca nieprzerwanie do dziś tradycja ochrony prawnej znanych i cenionych win. Tutejsze białe châteauneuf, jedne z najwspanialszych win świata, powstają jedynie na marginesie produkcji potężnie zbudowanych, mocnych czerwonych win kupażowanych z aż dziewięciu różnych rodańskich odmian (grenache, cinsault, mourvèdre, syrah, muscardin, vaccarèse, counoise, picpoul, terret). Ich potencjał dojrzewania ocenia się na 10–12 lat.

AOP Crozes-Hermitage jest najpopularniejszą i najczęściej spotykaną apelacją północnego Rodanu. Powstała w 1937 roku i obejmuje 11 gmin położonych w Drôme na lewym brzegu Rodanu. Aż 90 procent produkcji win stanowią wina czerwone. Obszar ten nie jest jednorodny; na północy panuje klimat umiarkowany z silnymi wiatrami, z kolei w południowej części odczuwalny jest delikatny wpływ klimatu śródziemnomorskiego. W apelacji tej używa się wyłącznie odmiany syrah, choć dozwolony jest mały dodatek odmian białych. Powstają tu wina o ciemnogranatowej barwie, harmonijne, z równowagą pomiędzy owocami a taninami. Aromaty czerwonych owoców i kwiatów z biegiem lat nabierają więcej nut przypraw i skóry.

Od Chavanay na północy do Guilherand na południu na długości około 50 kilometrów rozciąga się apelacja AOP Saint-Joseph. Obejmuje ona 23 gminy w Ardeche i 3 w Loarze. Początkowo, kiedy powstawała w latach 50. ubiegłego wieku, była znacznie mniejsza, jednak sukces lokalnych win skłonił władze regionu do jej znacznego rozszerzenia w 1969 roku. Cechuje ją klimat kontynentalny, a winnice uprawiane są na tarasach. Głównym składnikiem tutejszych gleb jest granit z dodatkiem margli. Główną, a zarazem jedyną, uprawianą odmianą czerwoną jest syrah, przy czym dozwolone jest dodanie do ostatecznego blendu 10 procent białych odmian roussanne i marsanne. Powstają tu wina mocne o pieprznych aromatach przypraw z nutą fiołka. Są to jedne z najbardziej cenionych win nie tylko Doliny Rodanu, ale i całej Francji.