Wiedza o winie
Polskie rekomendacje Przewodnika MICHELIN w 2025Niedawno ogłoszono listę polskich rekomendacji cieszącego się największym prestiżem w świecie gastronomii Przewodnika MICHELIN. W 2025 roku ocenie inspektorów poddano restauracje z Warszawy, Krakowa, Poznania, Trójmiasta, a także, po raz pierwszy, z Wrocławia. W sumie wyróżniono 108 lokali; siedem z nich gwiazdkami, 21 – Bib Gourmand i jeden – Zieloną Gwiazdką.
Gratulacje od Domu Wina dla Tibora Gála!Ojca na pewno rozpierałaby duma z syna – Tibor Gál junior, syn prawdziwej legendy węgierskiego winiarstwa – został uhonorowany tytułem WINEMAKER OF WINEMAKERS 2025, corocznie przyznawanym najlepszym winiarzom Kotliny Karpackiej. Wyjątkowość i autentyczność tej prestiżowej nagrody polegają na tym, że najlepsze wina są co roku wybierane przez samych nominowanych winiarzy.
Najlepsze bezalkoholowe białe wino to Marieta!Znakomite wieści nadeszły z Londynu, gdzie podczas tegorocznego konkursu London Wine Competition najlepszym bezalkoholowym winem białym okrzyknięto galisyjską Marietę! Jego jakość dodatkowo potwierdziły przyznane mu punkty w liczbie 97! Nic, tylko radować się, że to cieszące się wielką popularnością wino także w wersji bezalkoholowej zdobyło uznanie w oczach tak wymagającego jury.
czytaj więcej
Jakie dania najlepiej łączyć z winami z odmiany muscat?Czarujące bujnymi aromatami moscato, jest idealnym winem do dań kuchni syczuańskiej, tajskiej czy wietnamskiej. Doskonale radzi sobie z pikantnymi potrawami, jako że zazwyczaj ma niski poziom alkoholu, a dość wysoki cukru.
czytaj więcej
Jakie dania najlepiej łączyć z winami z odmiany sauvignon blanc?Sauvignon blanc jest białą odmianą winorośli, która w ostatnich kilku dekadach zrobiła naprawdę oszałamiającą karierę. Obecnie uprawiana jest jaki świat długi i szeroki, a zróżnicowane warunki klimatyczne skutkują czasami bardzo odmiennymi winami.
czytaj więcej
Jakie dania najlepiej łączyć z winami z odmiany viognier?Grona viogniera mają grubą skórkę oraz zazwyczaj niską kwasowość i potrzebują dużo słońca, by w pełni dojrzeć. Zdecydowana większość viognierów powstaje w tankach ze stali nierdzewnej, a tylko niewielka część bogatych, najlepiej zbudowanych win nadaje się do fermentacji w dębowych, czasami nowych, beczkach.
czytaj więcej