Zestawy „Olimpiada szczepów”

Opisując wino, często uciekamy się do charakterystycznych cech winogron, z których powstaje. Bywa, że zakodowana w głowie nuta smakowa lub zapachowa podświadomie sugeruje nam styl wina. Warto empirycznie przekonać się o walorach win zrobionych z konkretnych szczepów winogron. Ciekawie też jest odpowiedzieć sobie na pytanie: jak bardzo siedlisko, w którym rośnie winorośl i klimat regionu zmieniają cechy szczepu?

Proponujemy Państwu zabawę polegającą na samodzielnym znalezieniu różnic. Wybraliśmy wina, co do których nie mamy wątpliwości, że są niezwykle charakterystyczne dla terroir, z którego pochodzą. Czy Państwo również podzielą tę opinię? Przygotowaliśmy kilka zestawów, w których znajdują się dwa rodzaje win monovarietal (tak określamy wina zrobione z jednego tylko szczepu winogron), które chcemy wraz z Państwem porównywać. Każdy z tych zestawów staraliśmy się opisać rzetelnie, ale w taki sposób, by nie sugerować, które wino jest według nas bardziej wartościowe czy ciekawsze. Całą akcję nazwaliśmy „Olimpiada szczepów”, choć tak naprawdę nie oczekujemy wyłaniania zwycięzców. Liczymy raczej na wspólną, edukacyjną, pyszną zabawę.

Opisy odmian winorośli znajdziecie Państwo TUTAJ.