Zestaw win - primitivo

Wino o barwie owocu granatu i bujnym bukiecie złożonym z aromatów czarnych porzeczek i powideł śliwkowych, z nutami kakao, tytoniu i wanilii w tle. Na podniebieniu soczyście owocowe, pełne i krągłe, o miękkich, słodkawych taninach i długim posmaku czerwonych porzeczek, przypraw i kawy. Podawać do czerwonych mięs, dziczyzny i wyrazistych serów.

Skład: primitivo

Wino medalowe:
98 punkty - Luca Maroni (rocznik 2018)

Klasyczne wino ze słonecznego południa Włoch roztaczające aromaty bardzo dojrzałych leśnych jagód i śliwek wzbogaconych o subtelne nuty korzenne i dębowe. W ustach soczyście owocowe, wspaniale miękkie i krągłe, o dojrzałych, sprawiające wrażenie słodkich, taninach i długim, smakowitym zakończeniu. Podawać do dań warzywnych z cykorią, makaronów z sosami, grillowanych mięs.

Skład: primitivo

Wino medalowe:
90 punkty – Annuario dei Migliori Vini Italiani 2018 Luca Maroni (rocznik 2015)
SILVER Medal – Mundus Vini 2012
BRONZE Medal – Decanter World Wine Awards 2012 (rocznik 2010)
BRONZE Medal – International Wine Challenge 2012 (rocznik 2010)

Wino powstałe z bardzo słodkich, suszonych przez minimum trzy miesiące, ręcznie zbieranych winogron. W ustach intensywne, bogate i miękkie, ujmujące słodyczą dojrzałych tanin i długim, mocno owocowym, posmakiem. Podawać do czerwonych mięs, dojrzałych serów lub solo.

Skład: primitivo, sangiovese

Wino medalowe:
96 punkty - Luca Maroni (rocznik 2018)
GOLD Medal at Concours de Bruxelles (rocznik 2016)
GOLD Medal a Berliner Wein Trophy (roczniki 2015 i 2016)
GOLD Medal at Selections Mondiales des Vins (rocznik 2015)

Intensywnie czerwone wino z południa Włoch o uwodzicielskich aromatach owoców leśnych przemieszanych z nutami ziemistymi. W ustach esencjonalne, krągłe i jedwabiste, świetnie wyważone. Podawać do makaronu z ciemnym sosem, dojrzewających serów, dań z salami i papryką.

Skład: primitivo

Wino rekomenduje:
	Michał Bardel Redaktor naczelny magazynu „Czas Wina”, dziennikarz i nauczyciel akademicki. Juror w międzynarodowym konkursie winiarskim Mundus Vini oraz pomysłodawca i dyrektor International Rosé Championship. Współautor dwóch tomów Wiedzy o winie oraz autor książki Zbrodnia i wina.

Proponuję szparagi porządnie podsmażone, podkarmelizowane w towarzystwie grzybków (a choćby i pieczarek)? Posypane od serca parmezanem lub innym grana padano? Stają się ostrzejsze, bardziej ziemiste, słone i zarazem lekko pikantnie. Do tego wino niezbyt taniczne, lekko pieprzne i delikatnie słodkawe, południowe – wygrzane słońcem primitivo. Niektórzy piją je solo, jako wino medytacyjne, ale wówczas ta odmiana wydać się może zbyt banalna. W zestawieniu ze szparagami i grzybkami dostaje jednak rumieńców. Tym samym osiągnąć możemy sukces podwójny, który wszak stanowi o istocie food pairingu: szparagi pozwalają nam lepiej docenić wino, wino wzbogaca nam smak szparagów. Win-win, nie ma przegranych ... Pełny tekst rekomendacji

źródło: Wybór redaktorów, „Czas Wina” 2018, nr 92 (kwiecień – maj)

Intensywnie rubinowy kolor z fioletowymi refleksami wokół kieliszka. Złożony bukiet z dominującymi aromatami czerwonych owoców i ziół. W ustach pełne, obdarzone miekkością i owocową słodyczą. Taniny harmonijnie wkomponowane. Do picia solo lub z dobrze przyprawionymi daniami kuchni południa Włoch.
Najlepiej podawać do: pikantnych dań z owoców morza i ryb, grillowanej jagnięciny z rozmarynem.

Skład: primitivo