Dzień wegetarianizmu

Dieta wegetariańska od dłuższego czasu zyskuje sobie coraz szersze grono zwolenników. Tym samym wielu ochoczo będzie świętować 1 października, kiedy obchodzony jest Światowy Dzień Wegetarianizmu promujący zdrowy i zrównoważony styl życia. W związku z rosnącą popularnością diety wegetariańskiej zwiększa się zapotrzebowanie na wina odpowiednie do bezmięsnych przysmaków. Na szczęście wina z równym powodzeniem mogą towarzyszyć i daniom, w których główną rolę odgrywa mięso, jak i potrawom pozbawionym tego składnika. Pamiętać przy tym należy, że kwestią kluczową w doborze wina jest tekstura, tym samym kremowe potrawy wymagają win o kremowej konsystencji, podczas gdy świeże, chrupkie dania w typie sałatek smakują super w połączeniu z winami o wyraźnie zaznaczonej kwasowości.

Mając na uwadze nadchodzący wielkimi krokami Światowy Dzień Wegetarianizmu przygotowaliśmy zestaw złożony w całości z win wegańskich, tak, by mógł posłużyć także weganom świętującym 1 listopada. Wszystkie współtworzące zestaw wina są certyfikowane jako wegańskie, co oznacza, że w procesie ich produkcji nie zastosowano żadnych składników pochodzenia zwierzęcego. W ich zastępstwie producenci do klarowania wina wykorzystali inne środki, na przykład te pochodzenia mineralnego, takie jak ziemia okrzemkowa, bentonit czy kaolin.