Dzień białego wina

Lato to idealny czas by rozkoszować się urokami win białych. To wtedy sięgamy po nie najczęściej szukając rześkości i lekkości. Letnią porą także jadamy lżej, jest więcej okazji do spotkań na łonie natury, w które zwiewne białe wina wpasowują wręcz idealnie. 4 sierpnia przypada Międzynarodowy Dzień Białego Wina, a że w tym roku jest to niedziela, świętować będzie można już od wczesnego popołudnia i to w szerszym niż zazwyczaj gronie, szczególnie, że wakacje w pełni. Zatem biorąc powyższe okoliczności pod uwagę przygotowaliśmy dwa zestawy białych win z różnych zakątków Europy i świata, jako że wina białe powstają praktycznie wszędzie. Oczywiście w jednych miejscach, takich jak choćby Alzacja są dominujące, podczas gdy w Mendozie zdecydowanie muszą oddać pierwszeństwo tamtejszej czerwieni, nie zmienia to jednak faktu, że biel zdecydowanie zaznacza swoją obecność w portfolio lokalnych producentów. Obecnie jest jej także pełno, i to w znakomitych wydaniach, w miejscach, w których tradycyjnie poszukujemy dobrze zbudowanych, esencjonalnych win czerwonych takich jak portugalskie Alentejo czy Tejo, Langwedocja-Roussillon czy Apulia, a jakości tych win dowodzą wybrane przez nas przykłady. W naszych zestawach nie brakuje win z niekwestionowanej królowej białych odmian czyli chardonnay, ale sporo jest też ciekawostek dla poszukiwaczy aromatów i smaków intrygujących oryginalnością. Węgierska királyleányka, kupaż endemicznych portugalskich odmian, sycylijskie grillo czy eleganckie, pięknie złożone fiano rodem ze słonecznej Kampanii to wina idealne do picia letnią porą, ale także doskonale komponujące się z przystawkami, sałatkami czy lżejszymi daniami podawanymi jesienią czy zimą. Szczególnie dojrzewane przez kilka miesięcy nad osadem z drożdży Fiano di Avellino czy fermentowane w dębie chardonnay (Lamita Reserva Chardonnay) warto mieć w domu także o innych porach roku mając w planach podanie ryby w maślanym sosie, makaronu z grzybami czy kremowego risotta z dodatkiem białego wina. Zapewniamy, że atrakcyjność tych win nie zmaleje wraz z przemijającym latem!