Zestaw win - czerwony, półwytrawny

Wino powstałe z bardzo słodkich, suszonych przez minimum trzy miesiące, ręcznie zbieranych winogron. W ustach intensywne, bogate i miękkie, ujmujące słodyczą dojrzałych tanin i długim, mocno owocowym, posmakiem. Podawać do czerwonych mięs, dojrzałych serów lub solo.

Skład: primitivo, sangiovese

Wino medalowe:
96 punkty - Luca Maroni (rocznik 2018)
GOLD Medal at Concours de Bruxelles (rocznik 2016)
GOLD Medal a Berliner Wein Trophy (roczniki 2015 i 2016)
GOLD Medal at Selections Mondiales des Vins (rocznik 2015)

Intensywnie czerwone wino z południa Włoch o uwodzicielskich aromatach owoców leśnych przemieszanych z nutami ziemistymi. W ustach esencjonalne, krągłe i jedwabiste, świetnie wyważone. Podawać do makaronu z ciemnym sosem, dojrzewających serów, dań z salami i papryką.

Skład: primitivo

Wino rekomenduje:
	Michał Bardel Redaktor naczelny magazynu „Czas Wina”, dziennikarz i nauczyciel akademicki. Juror w międzynarodowym konkursie winiarskim Mundus Vini oraz pomysłodawca i dyrektor International Rosé Championship. Współautor dwóch tomów Wiedzy o winie oraz autor książki Zbrodnia i wina.

Proponuję szparagi porządnie podsmażone, podkarmelizowane w towarzystwie grzybków (a choćby i pieczarek)? Posypane od serca parmezanem lub innym grana padano? Stają się ostrzejsze, bardziej ziemiste, słone i zarazem lekko pikantnie. Do tego wino niezbyt taniczne, lekko pieprzne i delikatnie słodkawe, południowe – wygrzane słońcem primitivo. Niektórzy piją je solo, jako wino medytacyjne, ale wówczas ta odmiana wydać się może zbyt banalna. W zestawieniu ze szparagami i grzybkami dostaje jednak rumieńców. Tym samym osiągnąć możemy sukces podwójny, który wszak stanowi o istocie food pairingu: szparagi pozwalają nam lepiej docenić wino, wino wzbogaca nam smak szparagów. Win-win, nie ma przegranych ... Pełny tekst rekomendacji

źródło: Wybór redaktorów, „Czas Wina” 2018, nr 92 (kwiecień – maj)

Greckie czerwone wino półwytrawne o intensywnych aromatach świeżych ciemnych owoców przemieszanych z nutami kwiatowymi. Na podniebieniu soczyście owocowe, krągłe i łagodne, o subtelnej słodyczy doskonale zbalansowanej rześką kwasowością.
Podawać do wieprzowiny w sosie słodko-kwaśnym, schabu ze śliwką, makaronu z sosem pomidorowym i serów.

Skład: agiorgitiko

Rubinowoczerwone wino o delikatnych purpurowych refleksach. W nosie intensywne aromaty świeżych śliwek i wiśni podbite ziołami. Na podniebieniu bardzo owocowe, soczyste, o pieprznym posmaku i gibkich taninach na finiszu. Podawać do pieczonej wieprzowiny, grzybów, grillowanych warzyw i makaronów w serowych sosach.

Skład: 100% merlot

Czerwone urugwajskie wino półwytrawne cechujące się soczystą owocowością, znakomitą równowagą, umiarkowaną tanicznością i długo wyczuwalnym smakiem przywodzącym na myśl dojrzałe jeżyny, maliny i leśne jagody. Podawać do grillowanych mięs i warzyw, zapiekanek, tart, serów.

Gruzińskie wino półwytrawne o nasyconej czerwonej barwie i aromatach dojrzałych ciemnych owoców przemieszanych z nutami kwiatowymi. W ustach dobrze zbudowane, o wyraźnie zaznaczonej kwasowości świetnie zrównoważonej subtelną słodyczą i długim, zabarwionym wiśniowym niuansem, zakończeniu. Podawać do wieprzowiny w sosie słodko-kwaśnym i schabu ze śliwką.

Skład: saperavi.