Zestaw tokajski na Dzień Aszú

Tokaj jest najbliżej położonym Polski słynnym regionem winiarskim. W szerokim świecie znany jest przede wszystkim za sprawą powstających w nim znakomitych win słodkich plasujących się w ścisłej światowej czołówce. Warto jednak pamiętać, że dziś z powodzeniem, obok wybitnych win słodkich takich jak pięcioputtonowe czy sześcioputtonowe tokaje, robi się tam coraz więcej świetnych win wytrawnych, wśród których na szczególną uwagę zasługują fantastycznie mineralne furminty. Winifikowane solo czy zestawiane potem z hárslevelű, nie bez powodu cieszą się coraz większym uznaniem. Także lekkim, o kwiatowych aromatach, półwytrawnym winom z odmiany sárgamuskotály nie sposób odmówić czaru. Warto się pokusić także o zgłębienie atutów tokajów samorodnych, potrafiących pozytywnie zaskoczyć swą złożoną strukturą. Wszystkie te wina powstają w iście idyllicznym otoczeniu, na które składają się wulkaniczne tokajskie wzgórza pokryte winnicami, z pierwotnym lasem na szczytach, jak i dwie esencjonalne dla mikroklimatu regionu, wijące się na przedgórzu rzeki, Cisa i Bodrog.
Specyfikę tego bardzo wyjątkowego obszaru doskonale oddają tworzące proponowany zestaw wina – dzięki nim z detalami powspominać można wycieczkę do Tokaju, ale także mogą one pomóc tym wszystkim, którzy jeszcze Tokaju nie odwiedzili, w podjęciu decyzji o wybraniu się w tamte strony, by naocznie przekonać się, jak rodzi się słynne „złoto w kieliszku”. Naprawdę warto!