Zestaw rieslingów z Willi Haag

Juffer-Sonnenuhr Brauneberg Riesling GG to wino powstałe z owoców winorośli uprawianej w jednym konkretnym miejscu; na stromym południowym zboczu „Juffer” w okolicach miasta Brauneberg. Jest to klasyczny mozelski riesling o wyrazistych aromatach jabłek i cytrusów. Na podniebieniu bogaty i soczysty, intensywnie mineralny, o doskonałej kwasowości, gładkiej teksturze i długim, przesyconym owocem, zakończeniu. Podawać do sushi, owoców morza, risotta z kurczakiem i warzywami, wieprzowiny.

Biały półsłodki mozelski riesling o aromatach cytrusów, zielonych jabłek i białych kwiatów. Na podniebieniu czysty i mineralny, o łagodnym smaku naznaczonym subtelną nutą słodyczy doskonale zbalansowaną rześką kwasowością. Podawać do dań kuchni azjatyckiej, sałatek owocowych, tart z owocami.

Wytrawny mozelski riesling o aromatach cytrusów i zielonych jabłek przemieszanych z nutami białych kwiatów. Na podniebieniu elegancki i cudownie mineralny, o świetnej kwasowości i długim, przyjemnie rześkim, zakończeniu. Podawać do wędzonych ryb - łososia lub pstrąga, sushi, krewetek, krabów, ostryg, wieprzowiny, kozich serów.

Białe słodkie wino mozelskie z odmiany riesling powstałe z winogron uprawianych w jednej konkretnej winnicy (Grosse Lage) na stromym południowym zboczu Juffer w okolicach miasta Brauneberg, w której podłoże stanowi zwietrzały łupek. W nosie bogate, a wyrazistych aromatach przywodzących na myśl gruszki, melony i owoce pigwy wzbogacone o nuty miodu i przypraw. Na podniebieniu zachwyca wspaniałą kremową konsystencją, doskonałą kwasowością, mineralnością i świetną równowagą pomiędzy owocowością i subtelną słodyczą, a także bardzo długim, orzeźwiającym, miodowo-owocowym finiszem. Podawać do tarty z tymiankiem, pieczonych batatów z serem feta, czerwonej cebuli nadziewanej kuskusem z morelami.

Eleganckie, klasyczne w stylu słodkie mozelskie wino z odmiany riesling zachwycające idealną równowagą między soczystą, zabarwioną nutą słodyczy owocowością i wyrazistą kwasowością. W młodości lekkie i rześkie, z czasem nabiera aromatów mango i gruszki, a także jabłek z nutą karmelu. Na podniebieniu bogate i kremowe, przyjemnie krągłe, o słodkim owocowym zakończeniu. Podawać do dań kuchni azjatyckiej, dojrzewających serów typu comté czy gruyère, do tarty z cytrusami lub truskawkami.