Proponowane w formie zestawu niemieckie wina powstały w Palatynacie, w winiarni Ralfa Anselmanna, zaliczanej do grona najprężniej rozwijających się w regionie. Winiarstwo niejako jest we krwi kolejnych pokoleń rodu Anselmann, którego historia sięga czasów średniowiecza; to z owego odległego okresu pochodzi wpis do miejscowych archiwów. Palatynat słynie z sielskiego krajobrazu; winnice rozciągają się tam jak okiem sięgnąć, z rzadka tylko przetykane innymi uprawami. Kraina ta od jakiegoś już czasu zachwyca doskonałej jakości winami, tak białymi jak i czerwonymi. Znakomicie udaje się tu riesling, stąd nie mogło zabraknąć powstałego z niego wina w naszym zestawie szczególnie, że lokalne wydania tej szlachetnej reńskiej odmiany, prowadzonej na glebach przeważnie ilasto-piaskowych, przekonują silną strukturą i koncentracją aromatów. Palatynat słynie także z fantastycznych gewürztraminerów o charakterystycznym bukiecie złożonym z ze specyficznych aromatów korzenno-przyprawowych przemieszanych z nutami różanymi, mango i liczi. W naszym zestawie występuje w wersji półsłodkiej, powstałej z późno zbieranych winogron.