Międzynarodowy dzień białego wina – zestaw mieszany z całego świata

Letnie miesiące – lipiec i sierpień – to na Półkuli Północnej najlepszy czas, by oddać się konsumpcji bieli. Szczególnie, że 3 sierpnia ogłoszono nawet Międzynarodowym Dniem Białego Wina. Oczywiście wina białe doskonale smakują także o innych porach roku w zestawieniu z całą rzeszą dań, ale jednak najchętniej większość z nas sięga po nie właśnie letnią porą. Szczególnie te lżej zbudowane, subtelniejsze wersje bieli cieszą się latem największym wzięciem. Dokładnie z takich win składa się prezentowany zestaw – szlachetnych, doskonale wyważonych, w niektórych przypadkach szalenie aromatycznych (sauvignon blanc), w innych bardziej okiełznanych, intrygująco złożonych, w idealny sposób oddających niuanse Południa Włoch (Suavemente). Wśród win jest także znakomite, wspaniale orzeźwiające, dojrzewające nad osadem z drożdży verdejo z Kastylii-La Manchy oraz świetny viognier rodem z dalekiego Urugwaju. Tylko jedno wino w zestawie – Lamita Chardonnay – miało kontakt z beczką, w której część wina była fermentowana. Jednak i ono przedstawia sobą raczej frapującą złożoność niż przytłacza obfitością nut maślano-drzewnych. Jest akurat idealne do podania z makaronem z sosem kurkowym czy pieczonych ryb, tak chętnie spożywanych latem w otoczeniu cały czas jeszcze czarującej rozmaitymi odcieniami zieleni natury.