Niezwykła osobowość

Pięć mołdawskich, powstałych w Château Vartely, win łączy nie tylko nieco tajemnicza postać jegomościa widniejąca na etykietach i melonik w logo, ale przede wszystkim nowoczesna, dobrze przemyślana formuła. Wszystkie wina są harmonijne, wyraziste, powstałe w oparciu o tradycyjne lokalne odmiany z wielkim powodzeniem zestawione z dobrze znanymi klasykami. Są w stu procentach gotowe, by z sukcesami podbijać rynki zagraniczne! Nowa osobowość win mołdawskich to nie tylko niezły slogan reklamowy – wina Individo są jego prawdziwą emanacją.

Doskonale widać w nich wieloletnie doświadczenie enologa Arcadie Foşnea, od lat z wielkim wyczuciem dobierającego do konkretnych siedlisk najbardziej odpowiednie szczepy. Leżące w Budziaku – południowym, porównywanym z Bordeaux regionie Mołdawii – winnice Château Vartely obsadzone są czerwonymi odmianami – głównie merlotem i cabernetem. To z nich powstaje elegancka w wyrazie i bordoska w tradycji mieszanka – sporo w niej wiśni, owocu granatu i nut skórzanych. Malbec, syrah i rarǎ neagrǎ tworzą kolejny, niezwykle intensywny w smaku i aromacie blend. Każda z tworzących go odmian wtrąca tu swoje trzy grosze, ale o niezwykłym charakterze wina decyduje pieprzna, lekko chropowata rarǎ neagrǎ – autochtoniczny szczep, którego uprawę nieomal w Mołdawii zarzucono (obecnie jego areał obejmuje mniej niż 100 hektarów). Feteascǎ Neagrǎ to kolejny przykład odmiany powracającej w wielkim stylu – w serii Individo jest szansa spróbować jej jednoodmianowej wersji z owocami leśnymi na pierwszym planie i wyrazistą pikanterią w tle. Czerwone odmiany wynifikowane są w Château Vartely osobno, a szczepy regionalne spędzają blisko sześć miesięcy w dębie francuskim, pozwalającym zachować więcej z ich charakteru – lekko warzywnych, dymnych, obdarzonych sporą kwasowością i tanicznością.

Wśród białych odmian w serii Individo również napotkamy miejscową piękność czyli feteaskę regalǎ. Ta bliźniacza siostra węgierskiej királyleányki jest lekko kwiatowa w aromacie, a w duecie z rieslingiem reńskim tworzy mineralne, orzeźwiające wino. Pozostałe propozycje w zestawie to rewelacyjne roşu z caberneta i merlota o mocnym charakterze i wyraźnie wyczuwalnych w nosie owocach takich jak truskawki i maliny oraz, dla osłodzenia całości, tradycyjne mołdawskie wino wzmacniane Pastoral o smaku dojrzałej czarnej czereśni, kawy, czekolady i rodzynek.