Weingut Willi Haag to niemiecki producent wina z Mozeli. Winiarnia ma charakter rodzinny i obecnie jest prowadzona przez wnuka założyciela - Marcusa. Powierzchnia nasadzeń, a co za tym idzie również skala produkcji jest niewielka. Na 6,5 hektarach rośnie winorośl odmiany riesling, z której produkowane są wina wytrawne, półwytrawne (stanowią po 25% całej produkcji) oraz naturalnie słodkie (50% produkcji). 

Ogromna większość winnic (aż 95%) należących do rodziny Haag, położona jest na stromych zboczach, które leżą naprzeciwko miasteczka Brauneberg. To miejsce nosi nazwę Juffer. Najlepsze tereny do uprawy winorośli (dokładniej odmiany riesling) na tym właśnie zboczu znajdują się w okolicach zegara słonecznego (Sonnenuhr). Z tego względu wina, które powstały z owoców z tego terenu mają na etykiecie określenie Juffer Sonnenuhr i są uznawane za jedne z najlepszych rieslingów.

Uprawa winorośli na tak stromych zboczach nie jest łatwym zadaniem. Rodzina Haag przyjęła za swój cel kultywowanie takiej tradycyjnej formy prowadzenia winorośli w celu jej promowania i ochrony kulturowego krajobrazu.