Co, jak nie muskat, na wiosnę?

Wspólnym mianownikiem powstających z muskatów win jest wspaniały, bujny bukiet, którego nie sposób pomylić z aromatami innych odmian winorośli. Stanowi niesamowitą i na dobre zapadającą w pamięć kompozycję złożoną z nut różanych, geranium, kwiatu pomarańczy, jaśminu, kapryfolium, cytrusów i wosku pszczelego.

Inną właściwością muskatu, cenioną szczególnie przez enologów, jest wszechstronność; z powodzeniem można z niego zrobić wino wytrawne, półwytrawne, słodkie, musujące, a także deserowe. Owoce muskatu ponadto doskonale sprawdzają się w roli winogron deserowych.

Muskat jest jedną z najstarszych odmian winorośli wykorzystywanych przez człowieka; prawdopodobnie pochodzi z Bliskiego Wschodu, a był stosowany w winiarstwie już przez starożytnych Greków. Dziś muskaty spotkać można praktycznie na całym świecie; wszędzie tam, gdzie uprawia się winorośl.

Wspólnym mianownikiem powstających z muskatów win jest wspaniały, bujny bukiet, którego nie sposób pomylić z aromatami innych odmian winorośli. Stanowi niesamowitą i na dobre zapadającą w pamięć kompozycję złożoną z nut różanych, geranium, kwiatu pomarańczy, jaśminu, kapryfolium, cytrusów i wosku pszczelego.

Muscat we Włoszech
Krajem, w którym robi się jedne z najbardziej znanych muskatów (wł. moscato), są Włochy. Powszechną sympatią cieszą się powstające w Piemoncie wina w ramach apelacji DOCG Moscato d’Asti, które robi się z najbardziej dojrzałych i najlepszych winogron moscato bianco. Są to cudownie pachnące, słodkie, lekkie, delikatne i kwiatowe, na wpół musujące (frizzante) wina, o zawartości alkoholu na poziomie 5–6 procent. Innym piemonckim muskatem jest wino sygnowane DOCG Asti będące półsłodkim, w pełni musującym winem (spumante), o zawartości alkoholu 9 procent.

Muscat w Afryce Południowej
W Afryce Południowej uprawia się muscat de frontignan dostarczający gron do wyrobu jednego z najsłynniejszych słodkich win świata, niegdyś królującego na dworach Europy – vin de constance. Jego współczesne wcielenie o nazwie Klein Constantia jest uznawane za jedno z najznakomitszych win deserowych z muskatu.

Muscat na Półwyspie Iberyjskim
Do innej gałęzi tej rozległej rodziny przynależy muskat aleksandryjski dający lekkie, przyjemnie owocowe wina. Jest najważniejszym ze wszystkich muskatów na Półwyspie Iberyjskim. To z niego powstają cieszące się wielką popularnością moscatele de valencia czy słynne moscatele de setúbal.

Muscat na świecie
We Francji, z muscat à petits grains w ramach apelacji Muscat de Beaumes de Venise w Dolinie Rodanu powstają znakomite słodkie wina wzmacniane. Świetne muskaty można spotkać także w austriackim regionie Wachau oraz na antypodach, gdzie w australijskim okręgu Rutherglen robi się fantastyczne wina wzmacniane z muscat à petits grains rouge, przez miejscowych nazywanego po prostu rutherglen brown muscat.
Z kolei muscat ottonel jest bladego koloru i wcześnie dojrzewa, podczas gdy muskat hamburski jest ciemną odmianą, której owoce często wykorzystywane są jako winogrona stołowe. Z pochodzących z północnych Włoch moscato giallo (żółty) i moscato rosa (różowy) robi się rozmaite wina tak wytrawne, jak słodkie.

Zawrotna kariera muskatu w USA
Jednak krajem, w którym muskat w ostatnim czasie chyba najbardziej rozwinął skrzydła, okazały się być Stany Zjednoczone. Przełomowy był rok 2012, w którym muskaty, przede wszystkim w wersji deserowej, zajęły trzecie miejsce wśród najchętniej spożywanych w kraju win białych. Amerykanie z lubością raczą się moscato, czego dowodzą, poza liczbami sprzedawanych butelek, także teksty piosenek współczesnych wykonawców takich jak Drake, Jay-Z czy Kanye West.

Zainteresowanie, jakim wśród konsumentów zaczęły cieszyć się wina z muskatu wykorzystał potentat w branży winiarskiej Gallo Family Vineyards ustanawiając 9 maja Narodowym Dniem Moscato. Wznieśmy zatem kieliszek wspaniale aromatycznego wina, by uczcić wiosnę, która mamy nadzieję, zawitała do nas już na dobre!