Nowy 97 numer magazynu Czas Wina już w sprzedaży!
W otwierającym aktualny numer wstępie redaktor naczelny przyprawia o palpitacje serca co wierniejszych czytelników magazynu „Czas Wina”, pisząc złowieszczo: to ostatni taki numer. Rzeczywiście, ostatni dwumiesięcznik, ale nie ostatnie nasze słowo drukowane. Szykują się zmiany – kto ciekaw jakie, niech przeczyta cały tekst
Michała Bardela.
A dalej – jeszcze ciekawiej. Na początek portugalski mix regionów, stylów i osobowości winiarskich czyli Dão, Douro i Alentejo oraz rodzimy akcent w postaci produkującej wina w tych regionach Polki, która szczerze mówi o tym, jak to jest, gdy kobieta z dalekiego Wschodu (Europy) bierze się za wino na dalekim Zachodzie.
Portugalię od Argentyny dzieli bezmiar oceanu Atlantyckiego, łączą zaś wina z temperamentem.
W krajobrazie Mendozy zdominowanym przez kaktusy i kredowobiałe skały, swoje wina już od trzech pokoleń tworzy rodzina Zuccardi. O ich drodze do światowego sukcesu oraz najnowszych przedsięwzięciach w argentyńskiej Dolinie Uco pisze Dorota Romanowska.
Wojciech Gogoliński zaś przemierzył Chorwację wzdłuż i wszerz, by przyjrzeć się pracy najlepszych tamtejszych winiarzy zrzeszonych w nowo powstałym związku Grand CRO. Na łamach naszego magazynu dzieli się wrażeniami z podróży oraz opowiada o nieznanych, lecz wartych uwagi, lokalnych szczepach winorośli.
Jak zawsze, sporo miejsca poświęcamy kuchni: o portugalskich cudach kulinarnego świata opowiada Bartek Kieżun, a Justyna Korn-Suchocka relacjonuje premierową galę
Żółtego przewodnika Gault&Millau, którego już piąta edycja polskiej wersji wielu zaskoczyła. Obok najlepszych restauracji pojawiła się w nim nowa kategoria POP, a w niej street-foody, lodziarnie, kawiarnie i winebary.
Chociaż burczak kojarzy się nam głównie z Czechami to Magdalena Parys, autorka bestsellerowych powieści kryminalnych, w rozmowie z Arturem Baranowskim, przekonuje, że powinniśmy zainteresować się również jego alzackim odpowiednikiem, czyli federweisserem. Zwłaszcza gdy mamy okazję spróbować go w połączeniu z flammkuchen, czyli tamtejszą tartą.
W dziale Naukowo czy lekko tym razem Łukasz Wojnarowicz pochyla się nad słodyczą w winie a Joanna Boetzel stara się wyjaśnić, czym jest „złożoność” w winie i czy aby na pewno wszyscy wolimy wina skomplikowane. Niezastąpiony Błażej Peszek zabiera nas w szaloną podróż pick-upem, po której dla odzyskania równowagi, Artur Boruta proponuje kieliszeczek czegoś mocniejszego, rozważając przy okazji ile jest śliwki w tarninie.
Skoro to ostatni taki numer, spieszcie się czytać. Następny będzie zupełnie inny, ale równie dobry!
Zamów prenumeratę „Czasu Wina” i dołącz do Klubu Domu Wina, by być najlepiej poinformowanym… lub by złapać dystans i spojrzeć na wszystko z boku w dobrym towarzystwie szlachetnego trunku.