La Faraona Gran Viña Clasificada 2023

La Faraona ze znakomitego rocznika 2023 to wyjątkowe wino z pojedynczej parceli El Ferro w Corullón cechujące się unikalnym połączeniem niezwykłej finezji i koncentracji. Zachwyca bukietem złożonym z aromatów róż, fiołków, leśnych jagód, lawendy i świeżych ziół z subtelnym akcentem białego pieprzu. W ustach jest jednocześnie aksamitne i pełne napięcia – ma stalowy, mineralny rdzeń, bardzo delikatną taninę i imponującą długość. To znakomita górska mencía w najbardziej wyrafinowanym, niemal eterycznym wydaniu.

Podawać do piersi z kaczki, najlepiej z sosem z czerwonych owoców, ravioli z kaczką i delikatnym sosem grzybowym, risotto z borowikami, pieczonych borowików z masłem i ziołami, polędwiczki cielęcej z sosem grzybowym, pieczonego schabu z sosem śliwkowym, pieczonej cielęciny, vitello tonnato.

La Faraona to jedno z najbardziej niezwykłych i najbardziej prestiżowych win bodegi Descendientes de J. Palacios – ikona współczesnego Bierzo i wino, które bardzo dobrze pokazuje, dlaczego mencía stała się jedną z najciekawszych odmian północno-zachodniej Hiszpanii. Wino powstało z owoców ponad osiemdziesięcioletniej winorośli uprawianej na pojedynczej, maleńkiej parceli El Ferro w Corullón, położonej na wysokości niemal 900 metrów n.p.m., przy wydajności niewiele ponad 30 hektolitrów z hektara. Winnica znajduje się na bardzo stromym łupkowym zboczu, a stare krzewy dają niezwykle niskie plony. To właśnie ekstremalne położenie, a nie wysoka ekstrakcja czy długie dojrzewanie w drewnie, jest podstawą charakteru La Faraony.

Álvaro Palacios, twórca słynnej L’Ermity w Prioracie, oraz jego siostrzeniec Ricardo Pérez Palacios przyjechali do Bierzo w 1998/1999 roku, dostrzegając ogromny potencjał starych winnic obsadzonych mencíą. Zamiast budować styl oparty na mocy, ekstrakcji i nowym dębie, zaczęli pracować nad pokazaniem różnic pomiędzy pojedynczymi parcelami. To podejście doprowadziło m.in. do stworzenia klasyfikacji Bierzo inspirowanej Burgundią.
La Faraona należy do najwyższej kategorii klasyfikacji Bierzo – Gran Viña Clasificada. To system inspirowany burgundzkim podziałem na terroirs: Bierzo → Vino de Villa → Vino de Paraje → Viña Clasificada → Gran Viña Clasificada. La Faraona znajduje się na samym szczycie tej hierarchii, stanowiąc kulminację tej filozofii: jej twórcom nie chodziło o stworzenie „największego” czerwonego wina z Bierzo, lecz o pokazanie, jak niezwykły charakter może mieć konkretne miejsce.

Skład: 95% mencía, 5% biała odmiana - palomino


Wino medalowe i nagrodzone:
Wine Advocate, Luis Gutiérrez: 100 punktów
Decanter: 99 punktów
Tim Atkin: 99 punktów
Guía Peñín: 98 punktów