Jacek

Winem zainteresowałem się 30 lat temu gdy byłem managerem pierwszej francuskiej restauracji w Polsce (Foksal w Warszawie). Ale moje ulubione wina pochodzą z Hiszpanii z regionu Rioja, od producenta Ramona Bilbao. Podoba mi się w nich mocna struktura oraz wspaniała harmonia pomiędzy owocowością i tanicznością. W pracy lubię wyzwanie jakim jest konieczność codziennej nauki, bo wino to temat rzeka.