Palona Château Kirwan Cask Finished_RWC003/23

Palona Château Kirwan Cask Finished łączy polską tradycję starzenia spirytualiów z kunsztem francuskiego winiarstwa. Destylat z ziaren pszenicy, kukurydzy i słodu jęczmiennego przez pierwsze trzy lata dojrzewał w wyselekcjonowanych beczkach z białego dębu amerykańskiego. Następnie, przez czternaście miesięcy finiszowany był w barrique po czerwonym bordoskim winie z Château Kirwan Margaux Grand Cru Classé. W efekcie powstał elegancki alkohol o prawdziwie intrygującym aromacie, na który składają się nuty czerwonej porzeczki, wanilii i karmelu.

W smaku znajdziemy w nim akcenty wiśni w czekoladzie, czerwonego wina i cedru. W długim, ciepłym finiszu delikatnie czuć wędzoną śliwkę i beczkę po czerwonym winie. W tej odsłonie Palonej powstało 1365 indywidualnie numerowanych butelek.

Rozlew obejmował trzy różne beczki. Każda z nich wnosi nieco inny charakter do destylatu. W zależności od tego, z której beczki pochodzi dana partia, można odnaleźć odmienne niuanse aromatyczne.

Beczka: RWC003/23