Ekologiczny ABK6 Single Estate Gin – nowość w ofercie Domu Wina

Obsypany wieloma nagrodami francuski producent koniaków ABK6 wprowadził na rynek Estate Gin z certyfikatem ekologicznym.

Cechą wszystkich alkoholi ABK6 jest to, że powstają wyłącznie ze składników pochodzących z prowadzonych na terenie własnej posiadłości upraw (Single Estate). Tak jest również z Estate Ginem. Wysiana późną jesienią pszenica rośnie na ekologicznie czystych polach w regionie Camargue. Obszar ten charakteryzuje się łagodnymi zimami, niewielkimi opadami i dużą ilością słonecznych dni.

Żniwa zaczynają się na początku lipca. Po starannym oczyszczeniu ziarna poddawane są fermentacji, a następnie destylacji. Kolejnym etapem jest 48 godzinna maceracja posiadających certyfikat bio owoców jałowca w destylacie zredukowanym do 50 procent. Macerat po przefiltrowaniu łączony jest z wódką bio powstałą z uprawianej w posiadłości pszenicy. Po zredukowaniu poziomu alkoholu do 40 procent, gin jest butelkowany i oklejany etykietami Estate Gin. Wszystkie etapy produkcji odbywają się na terenie posiadłości ABK6, dzięki czemu właściciel ma nad nimi stuprocentową kontrolę.

Nota degustacyjna ABK6 Single Estate Harvest Gin Bio

Barwa
Krystalicznie lśniący wzmocniony dyskretnym słomkowym refleksem.

Nos
Bardzo elegancki z subtelną obecnością jagód jałowca. Wyraźne są też nuty cytrusów, limonki i białych kwiatów.

Usta
Na podniebieniu intensywnie aromatyczny, gładki, świeży i miękki.

Wszystkie składniki ginu posiadają widniejący na etykiecie certyfikat ekologiczny – zielony listek, europejskie oznaczenie produktów ekologicznych – wydany przez Ecocert. Polskim dystrybutorem ABK6 Single Estate Harvest Gin Bio jest firma Dom Wina sp. z o.o.