ZORAH Karasi Red

Czerwone ormiańskie wino wytrawne powstałe z autochtonicznej odmiany winorośli – areni – jednej z najstarszych na świecie. Zachwyca owocowo-ziołowo-przyprawowym bukietem, w którym przewijają się aromaty czerwonych owoców jagodowych, czereśni, pieprzu i anyżu. Na podniebieniu lekko dymne, jedwabiste, egzotyczne, głębokie i bogate, o doskonałej teksturze, pięknie zintegrowanych taninach i wyraźnie zaznaczonej kwasowości prowadzącej do długiego, rześkiego zakończenia.

Fermentacja ma miejsce w betonowych zbiornikach, z wykorzystaniem tylko naturalnych drożdży, podczas gdy dojrzewanie – w dużych tradycyjnych glinianych amforach - karasi, w ¾ zakopanych w ziemi, zgodnie z lokalną tradycją. Areni to prawdopodobnie jeden z najstarszych szczepów winorośli na świecie, obecny w Armenii od tysięcy lat. Nigdy nie szczepiony i rosnący na własnych korzeniach, jest odmianą w 100 procentach rodzimą dla tej ziemi, o unikalnym profilu DNA, który nie pasuje do żadnego innego. Ma bardzo grubą skórkę, wykazuje skrajną odporność na choroby i znakomicie zaadaptowała się do ekstremalnego klimatu Vayots Dzor - swojego naturalnego środowiska. Rośnie w winnicach na wysokości 1400 metrów n.p.m. na obszarze nieskażonym filokserą, na piaszczystej glebie bogatej w wapień i duże kamienie.
Podawać do pieczonych i grillowanych mięs oraz warzyw, zapiekanek, wytrawnych tart, serów.

Skład: areni