Łatwy zwrot towaru
Ten towar jest dostępny w naszych sklepach
Winiarnia Zorah w regionie Vayots Dzor została założona w 1998 roku przez Zorika Gharibiana. Obecnie plasuje się wśród najlepszych producentów wina w Armenii, a powstające w Zorah wina nader udanie łączą w sobie starożytne tradycje winiarskie z nowoczesnymi metodami produkcji. Winiarnia znajduje się w południowej Armenii, w pobliżu jaskini Areni-1 – jednego z najstarszych winiarskich miejsc na świecie, datowanego na około 6 100 lat.
Winnice Zorah leżą na wysokości od 1400 do 1600 metrów n.p.m., co czyni je jednymi z najwyżej położonych winnic na półkuli północnej. Tamtejsze gleby są ubogie w składniki odżywcze, ale bogate w wapń i bazalt, co zapewnia doskonały drenaż i sprzyja produkcji win o wyrazistym charakterze. Klimat jest suchy i kontynentalny, z ciepłymi dniami i chłodnymi nocami, co pozwala winogronom zachować naturalną kwasowość i intensywność smaku
Producent koncentruje się na uprawie rodzimych odmian winorośli, takich jak ciemna odmiana areni noir, a z białych voskeat i garandmak. Są one uprawiane na własnych korzeniach, jako że nigdy nie dotarła na te tereny filoksera.
W winiarni stosuje się starożytną metodę fermentacji i starzenia win w glinianych amforach zwanych w Armenii karasami. Są one częściowo zakopywane w ziemi, co zapewnia naturalną izolację termiczną i pozwala na powolną, naturalną rotację wina podczas dojrzewania. Dodatkowo, w procesie produkcji stosuje się minimalną interwencję: fermentację przeprowadza się przy użyciu dzikich drożdży, a siarczyny stosuje się tylko w ilości niezbędnej do zabezpieczenia wina.
