Opus One 2019

Opus One to emblematyczne kalifornijskie wino zrodzone w samym sercu Napa Valley w winiarni Opus One założonej przez dwóch wybitnych ludzi wina – barona Philippe'a de Rothschild, legendarnego właściciela Château Mouton Rothschild w Pauillac oraz ikonę kalifornijskiego winiarstwa w osobie Roberta Mondaviego. W efekcie tej wyjątkowej współpracy powstało wino, które przeszło do historii, na przestrzeni lat niezmiennie zachwycając elegancją i klasą. Wspaniale hojne w nosie oferuje intensywne aromaty dojrzałych ciemnych śliwek, leśnych jagód, czarnych porzeczek i suszonych płatków róży subtelnie wzbogacone o niuanse mineralne. Na podniebieniu cudownie krągłe, kremowe, o jedwabistej teksturze i świetnej taniczności. Świeżość i doskonała kwasowość tworzą intrygująca całość w połączeniu z wyczuwalnymi w smaku nutami ciemnych owoców, ziół, espresso i kakao. Na finiszu utrzymuje się delikatna goryczka ciemnej czekolady.
Podawać do pieczeni wołowej, jagnięciny, dziczyzny, mięs w sosach, dań z dodatkiem grzybów leśnych, dojrzewających serów.

Skład: 78% cabernet sauvignon, 8% merlot, 6% petit verdot, 6% cabernet franc, 2% malbec

Oceny wina:
Wine Advocate: 97-99 punktów – rocznik 2019
James Suckling: 99 punktów – rocznik 2019