Wybrany punkt odbioru: brak wybranego punktu

Il Teo – Esencja południa Włoch

2021-06-08

Trudno byłoby znaleźć wino bardziej emblematyczne dla południowej części Półwyspu Apenińskiego od Il Teo powstałego z odmiany primitivo, w ramach apelacji Primitivo di Manduria. Każda ze składowych jego wspaniale bogatej osobowości przesycona jest południowym słońcem sprawiając, że całość genialnie oddaje charakter krainy, z której się wywodzi.

Wcześnie dojrzewające primitivo wokół miasteczka Manduria znalazło dla siebie siedlisko doskonałe, pozwalające odmianie rozwinąć skrzydła w pełni, czego najlepszym dowodem jest Il Teo. Począwszy od wiele zapowiadającego pierwszego rzutu oka, podczas którego skutecznie zostaje rzucony na człowieka urok za sprawą wspaniale skoncentrowanej, głębokiej rubinowej barwy, z lekka fioletowej na obrzeżu, poprzez rozbuchany nos oferujący mnogość aromatów owocowych, ale subtelnie podbitych przez nuty tytoniowe i korzenne, a na genialnie złożonym podniebieniu skończywszy, wszystko w tym winie jest słońcem naznaczone. W ustach jest wręcz gęste, fantastycznie krągłe i aksamitne, o doskonale zintegrowanych, cudownie słodkich taninach. Przysłowiową wisienkę na torcie stanowi długi, wielowymiarowy posmak wzbogacony o subtelne nuty kakao i kawy.

Il Teo należy do grupy win jak najbardziej słusznie określanych mianem win kontemplacyjnych, których atuty z wielkim powodzeniem można odkrywać podczas degustacji solo. Naturalnie wcale nie gorzej wypada w połączeniach, najlepiej z dziczyzną albo serami owczymi. Jedno jest pewne; w towarzystwie jedzenia czy bez, wywiera kolosalne wrażenie i długo nie pozwala o sobie zapomnieć!

 

Dorota Romanowska

Dorota Romanowska

Przewodniczka enoturystyczna z wieloletnim doświadczeniem, redaktor magazynu „Czas Wina”. Posiada międzynarodowy tytuł WSET Level 3. Szczególnie interesuje ją kultura, historia i winiarstwo Półwyspu Iberyjskiego, Ameryki Łacińskiej oraz Włoch.


poznaj Il Teo Primitivo Di Manduria

 

Kalendarium sprawdź kalendarz wydarzeń
pixelpixelpixelpixelpixelpixelpixelpixelpixel