Pétrus 2007

Pétrus z rocznika 2007 odsłania bogaty bukiet, w którym wyrafinowane aromaty ciemnych owoców przeplatają się z kuszącymi nutami ziemistymi. Na podniebieniu ujawnia delikatną harmonię łagodniejszych tanin, dojrzałych owoców jagodowych i subtelnych akcentów dębu. Finisz jest długi, a jego dyskretna siła stanowi eleganckie przypomnienie o szlachetnym pochodzeniu tego wina. Ta arystokracja Pomerol nie domaga się uwagi – z elegancją zaprasza do delektowania się każdym łykiem i refleksji nad niuansami, które wyróżniają nietuzinkowe roczniki w historii wielkich win. W rozważaniach nad najznakomitszymi winami Bordeaux nie sposób pominąć tak dyskretnego, a zarazem pewnego siebie przykładu, jakim jest Pétrus 2007.

Rocznik 2007 w Bordeaux nie należał do łatwych – zapisał się w pamięci przede wszystkim ze względu na kaprysy pogody, a nie nadmiar słońca czy wysokie temperatury. Mimo tych przeciwności Pétrus 2007 zdołał rozwinąć intrygującą, pełną charakteru złożoność. Wielowymiarowość tego wina, będąca niewątpliwie efektem skrupulatnej pracy w winnicy oraz przemyślanej, mistrzowskiej winifikacji, świadczy o umiejętności przezwyciężenia trudnych warunków klimatycznych. Ten rocznik przemawia subtelnie, lecz z wyraźną siłą wyrazu. Z inwestycyjnego punktu widzenia jego wyjątkowy charakter na tle win z Pomerol, a także całego Bordeaux, podnosi jego rangę. Posiadanie butelek Pétrus 2007 można zatem postrzegać zarówno jako przemyślaną decyzję, jak i wyraz zamiłowania do wielkich win.

Podawać do grillowanych lub pieczonych czerwonych mięs, takich jak stek, jagnięcina lub dziczyzna, obfitych gulaszy, duszonych potraw, dojrzewających serów czy deserów na bazie gorzkiej czekolady.

Skład: merlot


Wino nagrodzone:
Wine Advocate 2008 - 93 punkty
Wine Spectator 2008 - 93 punkty
Jancis Robinson 2008 - 17,5 punkta
Decanter - 17,5 punkta