Biondi-Santi Rosso di Montalcino 2023

Pochodzące z rocznika naznaczonego suszą i falami upałów rosso zachwyca pełnym, intensywnym charakterem oraz subtelnymi nutami liści i suszonych ziół. W aromacie początkowo dominują ciemne owoce – dojrzałe wiśnie i jeżyny, z czasem bukiet rozwija nuty przypraw, kwiatów i świeżej mięty. Na podniebieniu wino jest soczyste i bogate, oferując smaki wiśni maraski, czerwonej pomarańczy oraz anyżu gwiaździstego. Taniny są zwarte, lecz drobnoziarniste i eleganckie, a wyrazista kwasowość nadaje winu doskonałą równowagę oraz napięcie. Finisz jest wielowarstwowy i długotrwały.
Podawać do kotlecików jagnięcych z rozmarynem, grillowanej wieprzowiny przyprawionej ziołami, risotta, lazanii, makaronu z sosem pomidorowym lub grzybowym, grillowanych warzyw oraz serów takich jak pecorino, asiago lub provolone.

Biondi-Santi Rosso di Montalcino, aż do momentu utworzenia apelacji Rosso di Montalcino w 1983 roku, było znane jako „brunello z białą etykietą”. Rosso powstaje z owoców młodszych krzewów winorośli, jednak ono również doskonale oddaje charakter wszystkich win Biondi-Santi zachwycając klasą i elegancją, a także aromatycznością i soczystą owocowością czyniącymi je przyjemnym do picia już młodym wieku, w momencie wypuszczenia na rynek.

Skład: 100% sangiovese grosso