Mithus Pecorino

Wytrawne białe włoskie wino o słomkowożółtej barwie z zielonkawymi refleksami i aromatach zdominowanych przez nuty jasnych owoców, szczególnie gruszki, wzbogaconych o akcenty balsamiczne. Na podniebieniu eleganckie, dobrze zbudowane, przyjemnie orzeźwiające, o długim, czystym zakończeniu.
Podawać do homara, kremowych zup warzywnych, wędzonych ryb, pieczonego kurczaka.

Pecorino to dość rzadka odmiana winorośli, której uprawy zajmują zaledwie około 300 hektarów w regionach Abruzja i Marche. Jej nazwa wywodzi się z tradycyjnego skojarzenia kiści winogron pecorino z kształtem głowy owcy (pecora – po włosku „owca”). Winnice, z których owoców powstało wino, położone są w okolicach miasta Ortona, na wybrzeżu Adriatyku, w regionie Abruzja. Krzewy winorośli rosną na glebach wapienno-gliniastych o średniej strukturze i są prowadzone na pergolach – metodą typową dla tego obszaru.

Skład: pecorino