Biondi-Santi Rosso di Montalcino 2022

Młode i wdzięczne wino niezwykle przyjemne do picia od momentu wypuszczenia na rynek, co w przypadku rosso di montalcino jest cechą obowiązkową. Wino z wyjątkowego, w kontekście fal suszy i upałów, rocznika 2022 cechuje się wyrazistym charakterem i krągłą budową. Jego bujny, przepełniony dojrzałym owocem nos początkowo zdominowany jest przez ciemne czereśnie i jeżyny; po chwili swą obecność zaznaczają przyprawy korzenne, fiołki i mięta. Na podniebieniu soczyste i bardzo bogate, o smaku przywodzącym na myśl wiśnie Morello i czerwone pomarańcze z domieszką anyżku. Aksamitne taniny otulają podniebienie, a świeża kwasowość utrzymuje całość w równowadze i stanie napięcia, prowadząc do pięknie złożonego zakończenia zdającego się nie mieć końca.
Podawać do kotlecików jagnięcych z rozmarynem, grillowanej wieprzowiny przyprawionej ziołami, risotta, lazanii, makaronu z sosem pomidorowym lub grzybowym, grillowanych warzyw oraz serów takich jak pecorino, asiago lub provolone.

Biondi-Santi Rosso di Montalcino, aż do momentu utworzenia apelacji Rosso di Montalcino w 1983 roku, było znane jako „brunello z białą etykietą”. Rosso powstaje z owoców młodszych krzewów winorośli, jednak ono również doskonale oddaje charakter wszystkich win Biondi-Santi zachwycając klasą i elegancją, a także aromatycznością i soczystą owocowością czyniącymi je przyjemnym do picia już młodym wieku, w momencie wypuszczenia na rynek.

Skład: 100% sangiovese grosso