Viñas del Vero to obecnie należąca do grupy González Byass winiarnia w Somontano, której początki sięgają 1986 roku; wówczas nabyto 550 hektarów ziemi w Barbastro i innych pobliskich miejscowościach. W 1987 roku zaczęto teren ponownie obsadzać winoroślą tradycyjnych dla regionu odmian takich jak tempranillo, moristel, garnacha i macabeo, a także szczepów o charakterze międzynarodowym w typie chardonnay, gewürztraminer, cabernet sauvignon, merlot i pinot noir.
Dziś Viñas del Vero jest wiodącą winiarnią w apelacji Somontano, zarówno pod względem wielkości produkcji jak i jakości powstających w niej win. Należy do niej jeden z największych areałów winnic w Hiszpanii i jest jedną z wiodących winiarni zarówno ze względu na technologię, jak i styl swoich win.
Podczas gdy winiarnia Viñas del Vero zawdzięcza swoją nazwę słynącej z wąwozów, przełomów i kanionów rzece Vero w regionie Somontano, jedna z linii powstających w bodedze win nosi nazwę okolicznej doliny – Secastilla – położonej w północno-wschodniej części Somontano. Panujący w niej śródziemnomorski mikroklimat jest idealny do uprawy winorośli, oliwek i migdałów.