Łatwy zwrot towaru
Château Cos d'Estournel to winiarska posiadłość w Bordeaux, w apelacji St. Estèphe, o długiej historii interesującej co najmniej w takim stopniu, w jakim intryguje jej wyjątkowa architektura. Nazwę nadał jej Louis Gaspard d'Estournel, który odziedziczył châteaux Cos i Pomys w 1791 roku. Głęboko przekonany o wyjątkowości siedliska wzgórza Cos, podjął wiele działań mających na celu rozwój posesji, inwestując na dużą skalę w zakup sąsiednich gruntów. Powiększył swoją winnicę z 14 do 45 hektarów.
Château Cos d'Estournel szybko zyskało renomę wśród miłośników wina i rodzin królewskich na całym świecie. W owych czasach wina z Cos d'Estournel nie były sprzedawane przez negocjantów; właściciel wolał sprzedawać je sam bezpośrednio klientom. Louis Gaspard d'Estournel był człowiekiem pełnym ciekawości i otwartości na otaczający go świat. Poszukiwanie nowych rynków zbytu doprowadziło go do Azji, gdzie brytyjscy oficerowie stacjonujący w Indiach zaczęli delektować się jego winem już w 1838 roku. To zainteresowanie zamorskimi rynkami podsyciło pasję do odległych miejsc, które posłużyły za inspirację dla wyjątkowej architektury posiadłości nawiązującej stylem do budowli orientalnych.
Czytaj więcej
Louis Gaspard d'Estournel był enigmatyczną i oryginalną postacią w swoim otoczeniu, przejawiającą dodatkowo obsesję na punkcie tego, co obce i egzotyczne. Taka postawa zaowocowała przydomkiem Maharadży Saint-Estèphe.
Château Cos d'Estournel było jedną z pierwszych bordoskich posiadłości, które butelkowały, etykietowały i sprzedawały własne wino. Praktyka ta trwała aż do śmierci Louisa Gasparda d'Estournel w 1852 roku. Niestety nie doczekał wielkiego sukcesu swej posiadłości, kiedy Cos d'Estournel sklasyfikowano jako Drugie Grand Cru Classé w 1855 roku.
Po śmierci Louisa Gasparda d'Estournel posiadłość zaczęła przechodzić z rąk do rąk. Najważniejsze, że w 1855 czyli roku wielkiej klasyfikacji bordoskiej była w rękach osoby zawodowo zajmującej się handlem winem i sprzedającej wino posiadłości jako negocjant. W przeciwnym razie nie zostałaby uwzględniona w słynnej i po dziś obowiązującej klasyfikacji. Kolejnymi właścicielami była rodzina Charmolue, Fernand Ginestet, potem jego wnukowie, następnie rodzina Merlaut, aż w 2000 roku nabył ją obecny właściciel Michel Reybier, który dorobił się majątku w przemyśle spożywczym. Pod jego okiem przeprowadzono całkowitą renowację zarówno winiarni jak i części zamku Cos d'Estournel. Chociaż obecnie wnętrze skrywa całkowicie nowoczesne urządzenia do produkcji wina, które powstają przy zastosowaniu systemu grawitacyjnego, z zewnątrz zachowano oryginalny design i atmosferę praktycznie od zawsze wyróżniające Château Cos d'Estournel. W 2017 roku właściciel Michel Reybier przejął także zarządzanie posiadłością. W 2018 roku wypuszczono na rynek wyjątkowe wino COS100, powstałe z najstarszych, stuletnich krzewów merlota zasadzonych w 1915 roku. Wino to zrobiono tylko w tym jednym roku w bardzo ograniczonej ilości dwóch beczek z zamiarem przekazania dochodu ze sprzedaży na rzecz organizacji charytatywnej Elephant Family zajmującą się ochroną i pielęgnacją słoni azjatyckich w ich naturalnym środowisku.
Nowa piwnica Cos d'Estournel pod względem architektonicznym jest wspaniałym obiektem, w którym w wyjątkowy sposób połączono prostotę i nowoczesną technologię. Znajdują się w niej 84 stożkowe kadzie ze stali nierdzewnej o różnej pojemności pozwalającej na osobną fermentację winogron pochodzących z poszczególnych działek winorośli. Cała winifikacja odbywa się przy zastosowaniu systemu grawitacyjnego.
Winnica
100-hektarowa winnica Château Cos d'Estournel jest obsadzona w 2/3 cabernet sauvignon, resztę zajmuje merlot, a raptem kilka procent przypada cabernet franc wespół z petit verdot. Położona jest na wzgórzu Cos; nazwa ta w tłumaczeniu z języka gaskońskiego oznacza wzgórze kamyków, co trafnie charakteryzuje tutejsze podłoże, na które składają się gleby gliniaste, żwirowe, piaskowe i wapienne. Gleba w Cos d'Estournel jest jednak wyjątkowa, ponieważ znajduje się tu więcej żwiru, a mniej gliny niż w sąsiednich winnicach.
Przeciętny wiek winorośli wynosi około 40 lat. W posiadłości znajdują się jednak również bardzo stare krzewy merlota liczące ponad 100 lat.
Winogrady Château Cos d'Estournel położone są na wyjątkowym podłożu, stanowiącym specyficzną mozaikę składającą się z 19 różnych typów gleb. W najgłębszym miejscu znajduje się żwir, który sięga 6–7 metrów w głąb, po czym przechodzi w warstwę gliny i wapienia. To właśnie różnorodność typów gleb nadaje powstającym w Château Cos d'Estournel wyjątkowe cechy.
Ponieważ owoce uprawiane są blisko Oceanu Atlantyckiego, w stosunkowo chłodnym klimacie, Cos d'Estournel często jako jedna z ostatnich posiadłości w Médoc przeprowadza zbiory.
Wina
Château Cos d'Estournel bez wątpienia należy do grona najlepszych producentów w Médoc. Powstające w nim wina są jednymi z najbardziej ekscytujących win bordoskich dzisiejszych czasów – bogate, zmysłowe, skoncentrowane, wyrafinowane, potężne, eleganckie i taniczne, znakomicie nadające się do starzenia. Mimo że są pełne, wszystko jest u nich w idealnej równowadze.
Powstające obecnie w Château Cos d'Estournel wina są lepsze niż wszystko, co ta historyczna posiadłość wyprodukowała w jakimkolwiek momencie swojej historii!
Château Cos d'Estournel najlepiej smakuje po 10–20 latach leżakowania w butelce.