Winnica Turnau Szlachetny Zbiór
Doskonałe słodkie wino powstałe z winogron dotkniętych "szlachetną pleśnią", w którym wyraziste aromaty polnych kwiatów przeplatają się z pomarańczową owocowością. Na podniebieniu fantastycznie zbalansowane – wysoką słodycz po mistrzowsku równoważą akcenty soczystego grejpfruta. Stanowi idealny wybór do pasztetów z gęsi i królika, kaczki ze słodkimi jabłkami, pleśniowych serów i deserów, ale też znakomicie smakuje solo.
Skład: 100% solaris
| Wino rekomenduje: |
||
 |
Justyna Korn-Suchocka |
"Baniewickie wino powstaje z solarisa i poszczycić się może świetną równowagą pomiędzy miodową słodyczą (78 g cukru resztkowego) a cytrusową kwasowością (9 g/l), dzięki której wino zachowuje rześkość wspomaganą owocowymi nutami gruszek i brzoskwini. Nic z tandetnego ulepku – przeciwnie, nazwa „Szlachetny zbiór” doskonale oddaje charakter tego eleganckiego, finezyjnego wina, wymarzonego do kontemplacji..." Pełny tekst rekomendacji
źródło: Wybór redaktorów, „Czas Wina” 2017, nr 89 (październik – listopad)
Szczegóły produktu
Polska
1#Wina białe
Solaris jest hybrydą zarya severa i muscat ottonel, wyhodowaną przez Norberta Beckera we Fryburgu Bryzgowijskim. Doskonale rozwija się w chłodnym klimacie. Krótsza wegetacja i stosunkowo mała wrażliwość na niskie temperatury powodują, że jest już z powodzeniem uprawiana w Polsce, a doceniona została także w południowej Anglii, gdzie wykorzystuje się ją do produkcji win musujących, a także w Niemczech, gdzie często wymiennie uprawiana jest z rieslingiem i sylvanerem.
Ze względu na dużą zawartość cukru z odmiany solaris nawet w chłodnych rejonach można wytwarzać deserowe naturalne słodkie wina. Daje wina o dobrej kwasowości, owocowym niezwykle wyrazistym aromacie gruszek, brzoskwiń, grapefruita i nut miodu.
Inne nazwy: freiburg
Charakterystyczne aromaty: gruszka, grejpfrut, miód, mango, brzoskwinia.
Najlepiej podawać do: sushi, sałatka, ryby.
Obszary upraw: Niemcy, Anglia, Belgia, Polska.
