Zamknij

Tytuł oferty z możliwością zmiany koloru czcionki

Klubowy zestaw kieliszki + dekanter

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua.

108,50 Cena detaliczna
108,50 Cena promocyjna
Dodaj do koszyka
*Oferta ważna do 26.09.2019

syrah

/product-pol-669-Karta-typu-przepis-nr-1.html
/product-pol-670-Karta-typu-przepis-nr-2.html
/product-pol-671-Karta-typu-przepis-nr-3.html
Syrah Syrah jest podstawową odmianą nad Rodanem i w ogóle południowej Francji, ale dziś już zdecydowanie zaliczaną do wielkich „internacjonałów”. I to do tego stopnia, że trudno znaleźć kraj, w którym nie próbowano by jej uprawiać, choć odmiana lubi raczej cieplejsze i suchsze rejony.

Powodem jej kariery jest to, iż daje mocne, bogate, intensywnie zabarwione wina, znacznie zyskujące po dłuższym leżakowaniu, kiedy to stają się stosunkowo „miękkie”, a nawet delikatne. O aromatach jeżyn, malin fiołków, skóry, charakterystyczną nutą pieprzu i korzennych przypraw z nutami dżemowymi. Legenda mówi, że to właśnie wino z odmiany syrah stało się przedmiotem cudu w Kanie Galilejskiej. Jej faktyczne pochodzenie przez długi czas nie było jasne: część naukowców skłaniała się ku twierdzeniu, że nazwę wywodzi z sycylijskich Syrakuz, inni utrzymywali, że jest to jedna z najstarszych odmian uprawianych w starożytnej Persji w okolicach miasta Shiraz.

Ostatnie badania genetyczne pokazują, że wywodzi się jednak z południa Francji. Pod nazwą shiraz jest bardzo popularna w Australii. Syrah nad Rodanem (Châteauneuf-du-Pape, Côtes-du-Rhône), i w Langwedocji, gdzie wdarł się przebojem, jest wykorzystywany głównie w kupażach – wyjątkiem są słynne czerwone wina Północnego Rodanu (Hermitage, Côte-Rôtie, Saint-Joseph). Ostatnio bardzo popularne stało się (na wzór rodański) dodawanie do czystego syrah nieco wina z odmiany viogner, co wzbogaca jeszcze bardziej jego aromatyczność i łagodzi ostrość całego kupażu. Czasami obie nazwy pojawiają się na etykiecie. Często także po wyborze nazwy możemy wstępnie ocenić zamiary producenta: syrah – styl bardziej rodański, shiraz – styl nowoświatowy.

Inne nazwy:

Inne nazwy: shiraz

Gdzie występuje
Obszary upraw: Francja (gł. Dolina Rodanu), Australia, Kalifornia, Ameryka Południowa, RPA, Hiszpania.
    Strona korzysta z plików cookie w celu realizacji usług zgodnie z Polityką dotyczącą cookies. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do cookie w Twojej przeglądarce.
    Zamknij
    pixelpixelpixelpixelpixelpixelpixelpixel