Zestaw wybór redaktorów

szczegóły dotyczące zestawu
329,00 zł
/ szt.
Oszczędzasz 11.32% (42.00), kupując w zestawie.
Wina wybrane przez redaktorów „Czasu Wina” w numerze 92 (kwiecień - maj 2018). Temat numeru: szparagi, więc i wina dobrane tematycznie, a także dość przekrojowo. Bo przecież szparagi można przygotować na tysiąc sposobów, a do każdego można dobrać inne wino. Więcej przeczytacie w najnowszym numerze.
Kod produktu: Z92WYBRED
Aby dowiedzieć się więcej wypełnij formularz - zadzwonimy

Wystarczy, że wpiszesz swój nr telefonu i preferowaną godzinę kontaktu

O obowiązku informacyjnym
Informujemy, że Administratorem jest Dom Wina Sp.z o.o., ul. Balicka 255, 30-198 Kraków, czytaj dalej
* Pola oznaczone gwiazdką są obowiązkowe
  • podziel się:
  • facebook
  • googleplus1
  • twitter
  • pinterest
  • Drukuj

Skład zestawu
produkty wchodzące w skład zestawu

  • AT Roca Rosat Brut Reserva
    1
    AT Roca Rosat Brut Reserva
    Katalonia, Hiszpania
    85,00 zł
    Produkt niedostępny.
    Produkowany tradycyjną metodą podwójnej fermentacji w tanku różowy kupaż macabeo i monastrella. Wino, które powstało w wyniku nowego projektu nominującego wina musujące jako Clàssic Penedès. Bardzo jasny i czysty bladołososiowy kolor z niebieskimi refleksami. Uwodzicielskie aromaty truskawek, jagód i słodkich wypieków, połączone z nutami mięty, mentolu, suszonych owoców i gorzkich ziół. W smaku kremowe i okrągłe, ze świetnie zintegrowanymi bąbelkami. Wyczuwalne czerwone owoce, delikatne mleczne akcenty i nuty ziołowe. Wyraźna kwasowość i średni finisz z cytrynowym posmakiem. Podawać do muli w pomidorach, serów, dojrzewającej szynki, ryb lub jako aperitif.
    Rodzaj alkoholu: wino
    Objętość: 0,75 l
    Okazja: wina na lato
    Temperatura: 8–10°C
    Wymagana koncesja: B
    Najlepiej podawać do

    owoce morza

    ryby

    aperitif

  • Luca Bosio Barbera d'Alba „Egidio”
    2
    Luca Bosio Barbera d'Alba „Egidio”
    Piemont, Włochy
    65,50 zł
    Produkt niedostępny.
    Rubinowoczerwone wino z fioletowymi refleksami. W nosie bogate doznania zapewniają aromaty czerwonych owoców przemieszane z przyprawami i wykończone wanilią. Bujne i harmonijne wino o pełnym ciele. Podawać do serów, makaronów lub risotto.

    Wino rekomenduje:
    Artur Boruta

    Artur Boruta
    Dyrektor zarządzający Domu Wina, współzałożyciel firmy Wine Service, pilot wycieczek enoturystycznych, a także redaktor magazynu „Czas Wina” i juror międzynarodowych konkursów winiarskich

    Szparagi z grilla. Każdy ma swój sposób na przygotowanie tego delikatnego warzywa na gorąco. Ja bardzo lubię klasycznie owinięte w plastry dojrzewającej szynki, przypieczone na ruszcie. Rewelacyjnie smakują w towarzystwie włoskiej Barbery „Egidio”. I spieszę wytłumaczyć dlaczego to piemonckie wino przypadło mi do gustu w tym połączeniu. Barbera d’Alba „Egidio” Barrique pierwszy rok po fermentacji alkoholowej dojrzewa w dużych dębowych beczkach charakterystycznych dla północnowłoskich winiarni. Następnie, w ciągu kolejnego roku przechodzi fermentację malolaktową w zwykłych 225l beczkach. Dzięki temu uzyskuje się delikatne tostowe aromaty, z wyraźnie dojrzałą, soczystą truskawką i nutką wanilii. Wyczuwalne na podniebieniu aksamitne, maślane nuty uzupełnia owocowy posmak czarnej porzeczki i tostowo-śliwkowy finisz. Przy czym ta kilkuletnia Barbera wciąż jest pełna wigoru i charakterystycznie młoda.

    Twórcą tego wina jest Luca Bosio. Właśnie spotkaliśmy się na targach w Düsseldorfie. Jak zawsze bardzo skromny, sympatyczny, uśmiechnięty przedstawiciel młodego pokolenia winiarskiej rodziny. Tworzy własny styl win, zatem Barbera d’Alba „Egidio” Barrique, przy zachowaniu nieodłącznych cech win z Piemontu, zaskakuje nowoczesnym charakterem.

    źródło: Wybór redaktorów, „Czas Wina” 2018, nr 92 (kwiecień – maj)
    Rodzaj alkoholu: wino
    Smak: wytrawne
    Szczepy: barbera
    Objętość: 0,75 l
    Temperatura: 18°C
    Wymagana koncesja: B
    Najlepiej podawać do

    sery twarde

    risotto

    makarony

  • Monte Blanco de Ramón Bilbao Verdejo
    3
    Monte Blanco de Ramón Bilbao Verdejo
    Kastylia-León, Hiszpania
    62,00 zł
    Produkt niedostępny.
    Czyste i błyszczące wino o subtelnym nosie przepełnionym aromatami anyżku i kwiatów migdałowca na tle świeżo skoszonej trawy, wzbogaconymi o nuty cytrynowe i owoców tropikalnych. Na podniebieniu wibrująco świeże, dobrze zbudowane, o smaku przywodzącym na myśl koper włoski i owoce egzotyczne. Podawać do owoców morza, ryb o białym mięsie, sałatek.

    Wino medalowe:
    > SILVER Medal – Decanter World Wine Awards 2017 (rocznik 2016)

    Wino rekomenduje:
    Dorota Romanowska

    Dorota Romanowska
    Przewodniczka enoturystyczna z wieloletnim doświadczeniem, redaktor magazynu „Czas Wina”. Posiada międzynarodowy tytuł WSET Level 3. Szczególnie interesuje ją kultura, historia i winiarstwo Półwyspu Iberyjskiego, Ameryki Łacińskiej oraz Włoch.

    Szparagowi puryści po przeczytaniu niniejszego tekstu zapewne odsądzą mnie od czci i wiary. Już w redakcji koleżeństwo nie omieszkało wyrazić swego oburzenia na temat sposobu podawania przeze mnie szparagów. No bo jak to, bez masełka, albo beszamelu?! Niestety, nic na to nie poradzę, że najbardziej smakują mi świeżo ugotowane szparagi polane jedynie dobrą oliwą z oliwek, skropione octem winnym i posypane ziołami. Żadnego roztopionego masełka, sosów czy zapiekania. Według mnie szkoda tych przepysznych, szlachetnych warzyw na takie zabiegi, gdyż podane solo smakują najlepiej. Niczym nie trzeba ich ubogacać, można za to spróbować zestawić z odpowiednim winem. I chociaż w powszechnym mniemaniu niełatwo jest dobrać je do szparagów, w moim odczuciu świeże, wytrawne verdejo rodem z Ruedy radzi sobie w tym niebanalnym duecie całkiem nieźle. Jest na tyle lekkie i nieprzeładowane nadmiarem aromatów, by nie zdominować warzyw, ale też odpowiednio wyraziste i dobrze zbudowane, by z powodzeniem sprostać partnerowaniu tym wymagającym białym lub zielonym gościom regularnie pojawiającym się wiosenną porą na naszych stołach.

    źródło: Wybór redaktorów, „Czas Wina” 2018, nr 92 (kwiecień – maj)
    Apelacja: DO Rueda
    Rodzaj alkoholu: wino
    Smak: wytrawne
    Szczepy: verdejo
    Objętość: 0,75 l
    Temperatura: 7–10°C
    Wymagana koncesja: B
    Najlepiej podawać do

    owoce morza

    ryby

    sałatka

    Charakterystyczne aromaty

    ananas

    anyż

    cytryna

    migdały

    trawa

  • Maestro Primitivo
    4
    Maestro Primitivo
    Apulia, Włochy
    41,50 zł
    Produkt niedostępny.
    Młode wino z włoskiej Apulii o intensywnej czerwonej barwie. W nosie aromaty owoców leśnych, ziemiste i uwodzicielskie. W smaku pełne i złożone. Podawać do pikantnego makaronu z czerwonym mięsem, serów długo dojrzewających, dań z salami i papryką.

    Wino rekomenduje:
    Michał Bardel

    Michał Bardel
    Redaktor naczelny magazynu „Czas Wina”, dziennikarz i nauczyciel akademicki. Juror w międzynarodowym konkursie winiarskim Mundus Vini oraz pomysłodawca i dyrektor International Rosé Championship. Współautor dwóch tomów Wiedzy o winie oraz autor książki Zbrodnia i wina.

    Możecie pomyśleć, że zwariowałem, ale nie! Ja się tylko spóźniłem i rieslinga podebrała mi koleżanka Suchocka. Ilekroć bowiem goszczę w Niemczech na przełomie kwietnia i maja, tylekroć raczę się tamtejszymi szparagami w towarzystwie lokalnych rieslingów, zachodząc w głowę, kto też wpadł na pomysł, że do tego warzywa trudno dobrać wino. Łatwo, bardzo łatwo. W każdym razie nad Renem.

    Ale żeby podnieść sobie poprzeczkę zaproponuję dziś do szparagów wino… czerwone. Właśnie tak, niecodziennie i niekonwencjonalnie. Oczywiście nie do szparagów z wody – te pozostawić trzeba mocno aromatycznym winom białym. Ale już szparagi porządnie podsmażone, podkarmelizowane w towarzystwie grzybków (a choćby i pieczarek)? Posypane od serca parmezanem lub innym grana padano? Będzie ostrzej, bardziej ziemiście, słono i lekko pikantnie. Do tego zaproponuję wino niezbyt taniczne, lekko pieprzne i delikatnie słodkawe, południowe – wygrzane słońcem primitivo. Niektórzy piją je solo, jako wino medytacyjne, ale wówczas ta odmiana wydać się może zbyt banalna. W zestawieniu ze szparagami i grzybkami dostaje jednak rumieńców. Tym samym osiągnąć możemy sukces podwójny, który wszak stanowi o istocie food pairingu: szparagi pozwalają nam lepiej docenić wino, wino wzbogaca nam smak szparagów. Win-win, nie ma przegranych.

    źródło: Wybór redaktorów, „Czas Wina” 2018, nr 92 (kwiecień – maj)
    Apelacja: IGT Puglia
    Rodzaj alkoholu: wino
    Szczepy: primitivo
    Objętość: 0,75 l
    Temperatura: 15–16°C
    Wymagana koncesja: B
  • Altum Riesling Spätlese
    5
    Altum Riesling Spätlese
    Palatynat, Niemcy
    99,00 zł
    Produkt niedostępny.
    Wyborny riesling z późniejszego zbioru o zapachu moreli i brzoskwini, z nutą migdałów. W ustach obfity i świetnie zbudowany, o dobrej kwasowości i długim, przyjemnym posmaku. Podawać do małż w białym winie, ryb w panierce, raclette lub serowego fondue, grillowanego kurczaka.

    Wino rekomenduje:
    Justyna Korn-Suchocka

    Justyna Korn-Suchocka
    Szefowa redakcji magazynu „Czas Wina”, dziennikarka i edukatorka winiarska, absolwentka WSET Advanced, pilotka wycieczek enoturystycznych. Producent wykonawczy gali „Człowiek Roku magazynu Czas Wina” oraz cyklicznego Pikniku Slow Food w Dworze Sieraków.

    Prawdziwy szparag musi być biały. Do tego, zgodnie z niemiecką racją smaku, winien nurzać się w maśle. Oba, niezbyt poprawne politycznie i dietetycznie poglądy, wyniosłam z wielkopolskiego domu rodzinnego, a właściwie przydomowego ogrodu, w którym rzędy kopczyków skrywały przed słońcem białe skarby. Gdy po tygodniach zjadania szparagów z masłem następowało znudzenie, gotowano zupę. W gęstym kremie z przetartych łodyg pływały główki, czyli sam szczyt szparagowego wyrafinowania. I jeśli dziś (rozkleiwszy powiekę rozmarzoną tęsknotą), rozglądając się za winem godnym tego smaku, sięgam po równie gęstego od aromatu niemieckiego rieslinga, nie jest to wpływ dziadka z wermachtu, lecz chłodnej kalkulacji. Wspaniałe, wielowymiarowe wino z dojrzałą nutą skórki jabłka w nosie, brzoskwinią i agrestową kwasowością w ustach, łagodzoną przez delikatny cukier resztkowy i oleistą strukturę wydaje się wprost stworzone do przyprawionej gałką muszkatołową Spargelcremesuppe. Jeśli wyda się wam za bogate, niech posłuży jako zacny wstęp i również dobre zakończenie dla szparagowej uczty. Guten Appetit!

    źródło: Wybór redaktorów, „Czas Wina” 2018, nr 92 (kwiecień – maj)
    Rodzaj alkoholu: wino
    Smak: wytrawne
    Objętość: 0,75 l
    Temperatura: 10–11°C
    Wymagana koncesja: B
    Najlepiej podawać do

    drób

    owoce morza

    ryby

  • Lava Beneventano Falanghina
    6
    Lava Beneventano Falanghina
    Kampania, Włochy
    64,50 zł
    Produkt niedostępny.
    Lekkie wino o intensywnym owocowym aromacie i świeżych, przyjemnie kwasowych, dobrze zbalansowanych ustach. Podawać do białych mięs, młodych serów, ryb lub jako aperitif.

    Wino rekomenduje:
    Wojciech Giebuta

    Wojciech Giebuta
    Przewodnik winiarski „Podróży z winem”, sommelier, redaktor magazynu „Czas Wina” z tytułem International Higher Certificate in Wines and Spirits WSET.

    Szparagi wydają się daniem tyleż ekskluzywnym, co skomplikowanym. Specjalne garnki do gotowania oraz skomplikowane zabiegi ze sznurkiem długo odstraszały mnie od wprowadzenia ich na stałe do mojej kuchni. Aż wreszcie napotkałem na prosty, najprostszy chyba, sposób na przygotowanie tych warzyw. Do garnka z osoloną wodą i odrobiną oliwy wrzucamy makaron (np. penne). Na 3 minuty przed końcem gotowania, do tego samego garnka dorzucamy obrane i pokrojone w kilkucentymetrowe kawałki zielone szparagi. Najpierw te grubsze części, potem średnie, a na minutę przed końcem te z główkami. Całość odcedzamy, polewamy oliwą, obficie posypujemy płatkami parmezanu, mieszamy i podajemy na stół. Pronto! Danie gotowe w 10 minut i tylko jeden garnek do mycia!

    Do makaronu – naturalnie włoskie wino. Teoretycznie do szparagów powinno być takie z wysoką kwasowością, ale w tym przypadku, z dużą ilością sera – proponuję sięgnąć po coś białego z południa Włoch. Pochodząca z Kampanii falanghina, której mineralność równoważona jest owocowością będzie nam smakować doskonale.

    źródło: Wybór redaktorów, „Czas Wina” 2018, nr 92 (kwiecień – maj)
    Apelacja: IGT Beneventano
    Rodzaj alkoholu: wino
    Smak: wytrawne
    Szczepy: falanghina
    Objętość: 0,75 l
    Temperatura: 10–12°C
    Wymagana koncesja: B
    Najlepiej podawać do

    ryby

    sery delikatne

    aperitif

    Charakterystyczne aromaty

    ananas

    cytryna

    grejpfrut

    jabłko

    zioła

Łatwy zwrot towaru

Kupuj i sprawdź spokojnie w domu. W ciągu 14 dni możesz zwrócić ten towar bez podania przyczyny.
Pokaż szczegóły
14 dni na zwrot
Najważniejsza jest Twoja satysfakcja z zakupów. Zamówione u nas produkty możesz zwrócić w ciągu 14 dni bez podania przyczyny.
Bez stresu i obaw
Dzięki integracji naszego sklepu z tanimi zwrotami Poczty Polskiej kupujesz bez stresu i obaw, że zwrot zakupionego towaru będzie problematyczny.
Prosty kreator zwrotów
Wszystkie zwroty w naszym sklepie obsługiwane są przez prosty kreator zwrotów, który daje możliwość odesłania do nas paczki zwrotnej.
Inne zestawy
sprawdź podobne zestawy
Opinie użytkowników
Strona korzysta z plików cookie w celu realizacji usług zgodnie z Polityką dotyczącą cookies. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do cookie w Twojej przeglądarce.
Zamknij
pixelpixelpixelpixelpixelpixelpixelpixel