Karnawał w południowoamerykańskim wydaniu

KARNAWAŁ W POŁUDNIOWOAMERYKAŃSKIM WYDANIU Trwający od święta Trzech Króli do środy popielcowej karnawał to zazwyczaj okres wzmożonej aktywności towarzyskiej. Tradycyjnie wtedy odbywa się najwięcej mniejszych czy większych spotkań. Niezależnie od tego, jakiego typu impreza stanie się naszym udziałem, na pewno warto mieć na podorędziu zestaw stosownych win. Szczególnie na miejscu wydają się być wina z Ameryki Południowej, jako że to właśnie tam obchody tego radosnego i zdecydowanie roztańczonego czasu przybierają wyjątkowo huczną formę, a karnawał stał się nieodzowną częścią tożsamości Latynosów. Na ulice miast w tym okresie wylegają tysiące głodnych świętowania, rozbawionych i roztańczonych osób, a w miejsce samochodów pojawiają się organizowane z rozmachem spektakularne parady karnawałowe. Zwykła codzienność na ten czas odchodzi w niebyt, a nierówności społeczne tracą na znaczeniu.

Wszystkim na samo wspomnienie słów karnawał i Ameryka Łacińska jako pierwszy przychodzi na myśl ten z Rio de Janeiro i trudno się dziwić; jest wszak najsłynniejszy. Mało kto w kontekście hucznej zabawy karnawałowej pomyśli o Montevideo, może dlatego, że nie jest to rozreklamowana impreza, na którą masowo ściągają zagraniczni turyści. Obchody karnawałowe w stolicy Urugwaju na pewno są mniej rozpoznawalne niż te w Rio, ale za to urugwajski karnawał może się poszczycić tytułem najdłuższego na świecie. Oficjalnie imprezy karnawałowe trwają tam nieprzerwanie aż 40 dni! Huczne świętowanie zaczyna się w trzecim tygodniu stycznia i kończy dopiero z początkiem marca. Dlatego w proponowanym zestawie aż połowa win pochodzi właśnie z Urugwaju, z winnic położonych nieopodal stolicy kraju. Naturalnie są wśród nich odmianowe tannaty stanowiące niejako winiarską wizytówkę tego kraju, ale i bardzo ciekawe wino z odmiany arinarnoa powstałej w wyniku skrzyżowania tannata z cabernet sauvignon. W efekcie tych zabiegów powstała odmiana dająca wina o pięknej złożoności i trwałości aromatycznej, dobrej strukturze, odpowiedniej kwasowości, a także wyraźnie zaznaczonych taninach.

Kolejny kraj reprezentowany w naszym zestawie przez dwa wina to Chile, gdzie ostatnimi czasy coraz wyższą rangę zyskuje karnawał organizowany w andyjskim mieście Arica, cieszącym się przydomkiem „miasta wiecznej wiosny". Celem przyświecającym tutejszej imprezie jest także oddanie hołdu „potędze słońca". Jest to wspaniale barwny trzydniowy pokaz, podczas którego kilka tysięcy tancerzy z krajów andyjskich prezentuje folklor swoich rodzinnych stron. Wieloma odcieniami smakowymi i radosną osobowością zdecydowanie kompatybilnymi z żywiołowością karnawałowych tańców mogą pochwalić się współtworzące niniejszy zestaw wina – jedno z odmiany syrah, a drugie z cabernet sauvignon.

Zaledwie jedno wino w proponowanym zestawie powstało w Argentynie, która dopiero od niedawna ponownie celebruje swój tradycyjny, zazwyczaj czterodniowy, karnawał. Przez wiele lat organizowanie go było zabronione „ze względów bezpieczeństwa" na mocy decyzji junty wojskowej sprawującej w tym kraju dyktatorską władzę na przełomie lat siedemdziesiątych i osiemdziesiątych XX wieku. Podczas karnawału argentyńskiego współzawodniczą ze sobą, na wzór brazylijskich szkół samby, bajecznie kolorowe grupy muzyczno-taneczne, zwane murgas, a także liczące po kilkaset osób comparsas, czyli zespoły również konkurujące ze sobą i oceniane przez specjalne jury. Chociaż karnawał odbywa się także w Buenos Aires, to głównymi jego ośrodkami są mniejsze miasta, takie jak położone przy granicy z Urugwajem Gualeguaychú określane mianem stolicy argentyńskiego karnawału. Organizowane tam imprezy ciągną się tygodniami przyciągając setki tysięcy przybyszów zarówno z kraju, jak i zza granicy. Reprezentujące w naszym zestawie Argentynę wino Ópalo Syrah to idealne wino na karnawał, które z powodzeniem sprawdzi się w każdej sytuacji – świetnie smakować będzie podczas imprezy karnawałowej w większym gronie, z klasą wypadnie podane do kolacji spożywanej tylko we dwoje, jak również sprosta oczekiwaniom w charakterze wina towarzyszącego wieczornym dyskusjom, podczas których co jakiś czas sięga się po suszone owoce i deserową czekoladę.