Ciepłe klimaty Afryki

Winiarstwo Republiki Południowej Afryki, choć zaliczane do tak zwanego Nowego Świata, może poszczycić się dość długą historią, jako że wina robi się tam od XVII wieku. To dlatego nierzadko intrygują na wiele sposobów; najczęściej powstają w efekcie połączenia tradycji ze świeżym spojrzeniem i entuzjazmem południowoafrykańskich winiarzy. Zaręczamy, że zarówno enologom w Swartland, jak i Wellington, nie brak kreatywności, szczególnie w podejściu do narodowej ciemnej odmiany winorośli, którą jest pinotage. Kosztując win z zestawu będzie się można przekonać, jak smakuje pinotage solo, ale także w duecie – o zmiennych proporcjach – z doskonale czującym się w Afryce Południowej shirazem. Chociaż w kolekcji znajduje się tylko jedno wino białe, to ze wszech miar jest ono godne uwagi; powstało z najważniejszej dla Kraju Przylądkowego białej odmiany winorośli chenin blanc, a konkretnie z owoców jednej z najstarszych w całym kraju winnic obsadzonych tą odmianą znajdującej się nieopodal domu Stephana Bassona – właściciela i jednocześnie enologa niewielkiej rodzinnej winiarni Babylon’s Peak. Zestaw proponowanych win bez trudu przekona każdego, że w południowoafrykańskich winach na dobre można się rozsmakować!