riesling

sprawdź szczegóły
Riesling. Riesling reński jest powszechnie uważany za jedną z najlepszych i najszlachetniejszych białych odmian na świecie. Choć jego pochodzenie nie jest do końca jasne, w Niemczech jest uprawiany przynajmniej od 500 lat. Już wówczas znany był nad Mozelą i Renem, ale o prymat pochodzenia tego szczepu ostro walczą Austriacy.

Na przełomie XIX i XX wieku niemieckie rieslingi osiągały niezwykle wysokie ceny na rynkach światowych, wyższe wielokrotnie od słynnych francuskich win czerwonych z Bordeaux i Burgundii. Jednak w późniejszym okresie duży popyt na te wina spowodował spadek ich jakości, zwłaszcza że zgodnie z ówczesną modą były często przesładzane.

Odmiana ta jest stosunkowo wydajna, lubi wilgoć i dobrze udaje się w pobliżu lasów. Daje wina najwyższej jakości wyróżniające się doskonale zharmonizowanym smakiem, dużą kwasowością zadziwiająco współgrającą z ilością ekstraktu oraz mocnym aromatem od jabłek, grapefruita, gruszki, moreli po ananasa i mango, nuty różane, kwiatów lipy, niuanse miodu i muskatu. W dojrzałym winie często także charakterystyczne są akcenty naftowe. Bardzo cenioną cechą win z rieslinga – zwłaszcza w najlepszych rocznikach – jest ich fantastyczna długowieczność, którą zawdzięczają m.in. bardzo dobrej kwasowości gron. Doskonale udają się z tej odmiany zarówno wina wytrawne, jak i słodkie, zwłaszcza botrytyzowane.

Jej wielką wadą jest zaś to, iż dojrzewa – jak na warunki niemieckie – późno (od około połowy do końca października, ale zbiór przeciąga się niekiedy do początków listopada), oraz to, iż wymaga terenów o co najmniej dobrym nasłonecznieniu. Jednak owe wady z kolei bardzo sprzyjają jakości win, które w cieplejszym klimacie (Nowy Świat) są nieosiągalne. Mimo to sława odmiany powoduje, że jest ona uprawiana niemal wszędzie.

Inne nazwy: Inne nazwy: riesling reński, rheinriesling, weisser riesling, johannisberg riesling.

Gdzie występuje
Obszary upraw: Niemcy (nalepsze w Rheingau i nad Mozelą), Francja (Alzacja), Austria (zwłaszcza w Wachau i Kamptal), Włochy, Australia, Nowa Zelendia, Chile, Stany Zjednoczone (Waszyngton, Kalifornia).
Najlepiej podawać do
owoce morza drób ryby
    Reklama
    Festiwal Pucciniego w Toscanii
    Reklama
    Festiwal Pucciniego w Toscanii
    Reklama
    Festiwal Pucciniego w Toscanii
    Reklama
    Festiwal Pucciniego w Toscanii
    Reklama
    Festiwal Pucciniego w Toscanii
    Strona korzysta z plików cookie w celu realizacji usług zgodnie z Polityką dotyczącą cookies. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do cookie w Twojej przeglądarce.
    Zamknij
    pixelpixelpixelpixelpixelpixelpixelpixel